Henglein
Rama Cremefine
| "el pavo" mit Ingwer und Tomaten
Truthahn auf canarische Art
)
| 500 g | Truthahn - Schnitzel |
| 1 | Chilischote(n), gelb |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stück | Ingwerwurzel, daumengroß |
| 250 ml | Tomate(n), passiert |
| 3 Zweig/e | Oregano |
| 1 | Tomate(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| n. B. | Meersalz |
| n. B. | Pfeffer, aus der Mühle |
| Limettenschale, unbehandelt, abgeriebene |
Zubereitung
Die Gemüsezwiebel und die Knoblauchzehen enthäuten und fein hacken. Die Ingwerwurzel schälen und ebenfalls klein schneiden.
Das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch anschwitzen.
Die Truthahnschnitzel in Streifen schneiden und zusammen mit der abgeriebenen Limettenschale kräftig darin anbraten!
Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen und die klein gehackte Chili und die Tomate dazu geben!
Zum Schluss die passierten Tomaten unterrühren. Jetzt den Herd zurückschalten und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
Dazu reichen wir Gemüse der Saison und Reis.
Das Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch anschwitzen.
Die Truthahnschnitzel in Streifen schneiden und zusammen mit der abgeriebenen Limettenschale kräftig darin anbraten!
Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen und die klein gehackte Chili und die Tomate dazu geben!
Zum Schluss die passierten Tomaten unterrühren. Jetzt den Herd zurückschalten und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen.
Dazu reichen wir Gemüse der Saison und Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
18.05.2011 05:42
03.08.2011 08:54
Hallo gs_pe,
Wir hatten gestern dein El Pavo zusammen mit den "Auberginen auf canarische Art" und Reis und es hat uns vorzüglich geschmeckt! War mal was ganz anderes.
Leider konnte ich keinen frischen Oregano auftreiben und arbeite auch nicht mehr mit frischen Chilischoten, sondern nur noch mit Chilipulver (wegen Chili-Kontaktlinsen-Problem, ich hatte schon mehrmals trotz Vorsichtsmassnahmen ganz arges Augenbrennen), sonst habe ich mich genau ans Rezept gehalten (hatte auch nur eine Pfanne in Gebrauch ;o) )
LG, Dani
Wir hatten gestern dein El Pavo zusammen mit den "Auberginen auf canarische Art" und Reis und es hat uns vorzüglich geschmeckt! War mal was ganz anderes.
Leider konnte ich keinen frischen Oregano auftreiben und arbeite auch nicht mehr mit frischen Chilischoten, sondern nur noch mit Chilipulver (wegen Chili-Kontaktlinsen-Problem, ich hatte schon mehrmals trotz Vorsichtsmassnahmen ganz arges Augenbrennen), sonst habe ich mich genau ans Rezept gehalten (hatte auch nur eine Pfanne in Gebrauch ;o) )
LG, Dani
03.08.2011 08:59
29.05.2012 09:48
MedTenerife 
sagt:
sagt: 12.09.2011 09:40
Hilfreicher Kommentar:
hola
das ist wirklich eine Köstlichkeit von den Kanaren
Danke
saludos
medi
das ist wirklich eine Köstlichkeit von den Kanaren
Danke
saludos
medi
Ednukru 
sagt:
sagt: 06.10.2011 18:39
Moin,
Habe es heute nach Rezept gekocht und war..... enttäuscht. Es ist einfach viel zu viel Zwiebel. Bei einer großen Gemüsezwiebel gehen alle anderen Gewürze komplett unter. Ingwer hat man nur geschmeckt, wenn man mal auf ein Stück drauf gebissen hat. Das Anbraten des Fleisches in der Limettenschale hat super gerochen aber außer Zwiebel hat man davon dann auch nichts mehr gemerkt.
Ich kann es leider nicht empfehlen.
Grüße
Habe es heute nach Rezept gekocht und war..... enttäuscht. Es ist einfach viel zu viel Zwiebel. Bei einer großen Gemüsezwiebel gehen alle anderen Gewürze komplett unter. Ingwer hat man nur geschmeckt, wenn man mal auf ein Stück drauf gebissen hat. Das Anbraten des Fleisches in der Limettenschale hat super gerochen aber außer Zwiebel hat man davon dann auch nichts mehr gemerkt.
Ich kann es leider nicht empfehlen.
Grüße
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