Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Pilze in Olivenöl
Antipasti
)
| 2 kg | Champignons oder Egerlinge |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| ½ Liter | Essig |
| 1 ½ Liter | Wasser |
| 3 TL | Salz |
| 1 Liter | Olivenöl |
Zubereitung
Die geputzten Pilze und geschälten Knoblauchzehen in 1/3 Essig und 2/3 Wasser ca. 20 Min. kochen. Die Flüssigkeit abgießen, die Pilze und die Knoblauchzehen auf Küchenpapier 1 Tag (mind. 8 Stunden) trocknen lassen.
Dann in Gläser geben und mit Olivenöl auffüllen. Ca. 1 Woche ziehen lassen.
Dann in Gläser geben und mit Olivenöl auffüllen. Ca. 1 Woche ziehen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
CharityLaird 
sagt:
sagt: 28.06.2011 11:02
Hallo goryous,
ich bewahre das Glas sicherheitshalber immer im Kühlschrank auf und tue sie erst so ca. 1 Std. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Allerdings futtern wir die Pilze immer recht zügig weg. Daher sind die bei uns noch nie schlecht geworden ;-)
Die Gläser müssen vor dem Befüllen auf jeden Fall heiß ausgespült werden. Außerhalb des Kühlschranks habe ich auch Gläser schon mind. 4 Wochen im kühlen Keller aufbewahrt. Bei mehr als 4 Wochen habe ich leider keine Erfahrungswerte.
Ich hoffe diese Einschätzung hilft Dir ein wenig.
LG
CharityLaird
ich bewahre das Glas sicherheitshalber immer im Kühlschrank auf und tue sie erst so ca. 1 Std. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Allerdings futtern wir die Pilze immer recht zügig weg. Daher sind die bei uns noch nie schlecht geworden ;-)
Die Gläser müssen vor dem Befüllen auf jeden Fall heiß ausgespült werden. Außerhalb des Kühlschranks habe ich auch Gläser schon mind. 4 Wochen im kühlen Keller aufbewahrt. Bei mehr als 4 Wochen habe ich leider keine Erfahrungswerte.
Ich hoffe diese Einschätzung hilft Dir ein wenig.
LG
CharityLaird
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- eingemachtes
- Antipasti, Tappas, Fingerfood
- Vorspeise ( Italienisch )
- Abendbrot
- EINWECKEN
- Chutneys , pikante Marmelade und alles was man an Gemuse einkochen kann
- Eingelegtes für Antipasti
- Zum verschenken? - Selbstgemachtes
- Eingelegtes, Knoblauch, Tomaten...
Wie lange sind die Pilze in dem Öl dann haltbar?
Schonmal vielen Dank für die Antwort!
Grüße,
gloryous
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten