Bunter Nudelsalat

für WW´ler 7 PP

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 2 - Ø 3,5

» Rezept bewerten «

250 g	Nudeln, Gabelspaghetti (oder andere Nudeln)
100 g	Erbsen, TK
2 m.-große	Paprikaschote(n), 1 rote, 1 gelbe
1 m.-großer	Kohlrabi
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
1 Bund	Radieschen
	Für die Sauce:
250 g	Magerjoghurt
4 EL	Essig
100 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Senf
	Kräuter, frische wie Dill, Petersilie etc.
	Salz und Pfeffer
evtl.	Maggi
evtl.	Zucker

Zubereitung

Die Nudeln bissfest kochen, kurz vor Ende die Erbsen einige Minuten mitkochen lassen. Abgießen und kurz kalt abschrecken.

Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, etwa so groß wie die Erbsen.

Die Marinade anrühren und abschmecken. Über den Salat geben und diesen nun noch mind. 1 Stunde ziehen lassen.
Falls die Nudeln alle Flüssigkeit aufgesaugt haben, einfach nochmals etwas Gemüsebrühe darüber geben!

Berechnung für WW:
Nudeln = 25 PP
Erbsen = 2 PP
Joghurt = 2 PP
den Rest gibt's für 0 PP!
Gesamt= 29, pro Person errechnet sich ein Wert von = 7PP!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.04.11
Rezept-Statistiken:	8.138 (37)* gelesen 139 (1)* gespeichert 340 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Birgit1980

Mitglied seit 03.05.2006
997 Beiträge (ø0,45/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Monchichi88

sagt:

05.05.2011 13:29

Ich bin begeistert!!!!
Habe schon viele leichte Salate ausprobiert, aber so richtig dolle fand ich keinen! Dein Salat war super lecker! Den wird es nun öfter geben, habe uns heute dazu Putenschnitzel gebraten und was soll ich sagen, einfach nur lecker!
Ich habe allerdings die 4 EL Essig vergessen, aber ich glaube das ist nicht schlimm, hat trotzdem sehr gut geschmeckt 5* dafür :-)
Bild wird hochgeladen :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «