Zitronen - Schnittlauch - Butter

passt zu Fleisch und Fisch, gerade recht zur Grillsaison

Stimmen: 6 - Ø 4,1

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250 g	Butter, weiche
8 EL	Schnittlauch, fein geschnittener
3 EL	Zitronensaft
1 EL	Thymian, fein gehackt
	Salz

Zubereitung

Die weiche Butter mit einer Prise Salz und den restlichen Zutaten gut vermengen. Aus der Mischung eine ca. 30 cm lange Rolle formen, in Frischhaltefolie verpacken und kühlen, bis die Butter wieder fest ist. Dann kann man Scheiben schneiden und entsprechend verwenden.

Passt prima zu Grillfleisch oder Fisch.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Ruhezeit:	ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.04.11
Rezept-Statistiken:	3.017 (4)* gelesen 84 (0)* gespeichert 108 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

charlycastello

Mitglied seit 01.03.2010
11.048 Beiträge (ø13,42/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Nancsi

sagt:

23.06.2011 15:29

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volle Punktzahl!!! Sehr lecker, die Butter gibt es regelmäßig zum Grillen. Hälfte Schnittlauch mit Salbei ersetzen...auch sehr schmackhaft ;-)

LG nancsi

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ptbenzi

sagt:

08.07.2011 22:39

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Hallo!

Die Butter kam bei uns und unseren Gästen heute sehr gut an! Ich habe zusätzlich zum Zitronensaft noch etwas (Bio)Zitronenabrieb mit rein.

LG ptbenzi

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blumengitte

sagt:

13.08.2011 11:03

Schmeckt super ,habe sie gerade fertig .

LG Brigitte

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HGC1598

sagt:

20.08.2011 14:32

hätte ich mal hier in die Kommentare geschaut, dann wär meine Rückfrage überflüssig gewesen.

Also, Zitronenabrieb hab ich auch reingetan, die Butter schmeckt super. Jetzt bin ich gespannt, wie sie nachher zum Grillfleisch schmeckt, es kommen ja ein paar Testesser.

LG

Heinz

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