Henglein
Rama Cremefine
| Mozzarella im Zitronenförmchen
Antipasto
| 2 große | Zitrone(n), möglichst ungewachst |
| 2 kleine | Tomate(n), (Strauchtomaten) |
| 150 g | Mozzarella |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| Basilikum, frisch (Menge nach Geschmack) | |
| Chili, nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheiben | Weißbrot, geröstetes |
Zubereitung
Tomaten kurz blanchieren und häuten, Kerne entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Mozzarella ebenfalls würfeln. Basilikum hacken. Sardellenfilets fein würfeln. Tomaten, Käse, Basilikum, Sardellen mischen, evtl. leicht salzen, etwas grober Pfeffer aus der Mühle dazu und nach Geschmack etwas Chili.
Nun bereitet man die Förmchen aus den Zitronen zu: oben und unten die Enden der Zitronen abschneiden und wegwerfen. Zitrone halbieren und das Fruchtfleisch entfernen. Die so entstandenen 4 Förmchen auf Backpapier setzen, mit der Mozzarella-Mischung füllen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen, bis der Käse "blubbert".
Die Mengenangaben sind der Größe der Zitronenförmchen anzupassen, die Füllung drückt man ein wenig in die Förmchen.
Wird mit dem gerösteten Brot serviert (damit holt man den würzigen Käse aus den Zitronen-Förmchen, die selbstverständlich nicht verzehrt werden!)
Nun bereitet man die Förmchen aus den Zitronen zu: oben und unten die Enden der Zitronen abschneiden und wegwerfen. Zitrone halbieren und das Fruchtfleisch entfernen. Die so entstandenen 4 Förmchen auf Backpapier setzen, mit der Mozzarella-Mischung füllen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen, bis der Käse "blubbert".
Die Mengenangaben sind der Größe der Zitronenförmchen anzupassen, die Füllung drückt man ein wenig in die Förmchen.
Wird mit dem gerösteten Brot serviert (damit holt man den würzigen Käse aus den Zitronen-Förmchen, die selbstverständlich nicht verzehrt werden!)
| Tweet |
