Marinierte Hähnchenbrust "American-Style"

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Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet (a ca. 180 g)
2 Zehe/n	Knoblauch
5 EL	Olivenöl
2	Chilischote(n)
4 TL	Gewürzmischung, (Barbecue-)
1 kl.Flasche/n	Sauce, (Barbecue-)
1 EL	Pflanzenöl
200 ml	Gemüsebrühe
50 ml	Sahne
	Pfeffer, frisch gemahlener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 7 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken, mit Olivenöl, den Gewürzen und der Barbecue-Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Die Hähnchenbrustfilets großzügig mit der Marinade bestreichen. Etwas Marinade zurück behalten.
Die Chilischoten waschen, halbieren und auf die Hähnchenbrustfilets legen. Abgedeckt etwa zwei Stunden kalt stellen.

Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Chilischoten entfernen, die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa sieben Minuten braten oder auf dem Grill garen.
Die restliche Marinade in eine kleine Pfanne geben, mit etwas Geflügelbrühe angießen und einreduzieren. Mit Gewürzen abschmecken und mit Sahne verfeinern. Die Sauce zu den Hähnchenbrustfilets reichen.

Dazu schmecken ein frischer Salat und Country Potatoes.

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