Die Zucchini waschen und in sehr dünne Stifte schneiden. Fischfilets mit Rosmarin im heißen Öl braten. Fisch und Rosmarin aus der Pfanne nehmen.
Cocktailtomaten halbieren, mit etwas Öl kurz braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen.
Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und etwa 1 Minute aufkochen lassen. Creme fraiche und die Zucchinistifte unterrühren, eventuell etwas mit Saucenbinder andicken. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Zitronensaft und - nach Belieben - mit Zucker abschmecken. Den Fisch auf der Sauce anrichten und mit den gebratenen Cocktailtomaten dekoriert servieren.

Dazu schmeckt sehr gut Reis und ein kühles Glas Weißwein.