Henglein
Rama Cremefine
| Schweineschnitzel "Mailand" paniert, mit Käse garniert
mit italienischer Gemüsesoße und Gabelspaghetti
)
| 4 | Schweineschnitzel, paniert |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 TL | Zucker |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, grüne |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 kl. Dose/n | Champignons |
| 1 Pck. | Kräuter, italienische (TK) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 500 g | Nudeln (Gabelspaghetti) |
| Salzwasser | |
| etwas | Olivenöl |
| etwas | Pflanzenöl zum Braten |
Zubereitung
Die panierten Schnitzel in Pflanzenöl braten. Die Zwiebeln und den Knoblauch im Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und mit Mehl bestäuben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die passierten Tomaten, Creme fraîche und italienische Kräuter dazugeben.
Die Möhre und Paprikaschote klein schneiden und mit den Champignons zur Soße geben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor Ende der Kochzeit die Bohnen dazugeben. Die Gewürze hinzufügen und die Gabelspaghetti in Salzwasser fertig kochen. Mit den panierten Schnitzeln servieren.
Die Möhre und Paprikaschote klein schneiden und mit den Champignons zur Soße geben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor Ende der Kochzeit die Bohnen dazugeben. Die Gewürze hinzufügen und die Gabelspaghetti in Salzwasser fertig kochen. Mit den panierten Schnitzeln servieren.
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