Henglein
Rama Cremefine
| Wintereintopf mit Würstchen
WW - tauglich, 7 PP pro Person
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| Salzwasser | |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Schinken, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 800 ml | Gemüsebrühe, instant (7 TL) oder selbst gekocht |
| 2 | Karotte(n) |
| 300 g | Weißkohl |
| 1 | Zucchini |
| 30 g | Petersilienwurzel(n) |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 4 | Würstchen (Wiener), fettreduziert |
| 100 g | Bohnen, weiße oder Kidneybohnen |
| 1 Spritzer | Worcestersauce |
Zubereitung
Die Kartoffeln würfeln und ca. 10 Minuten in Salzwasser garen. Den Schinken in einem großen Topf anbraten, die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch zerdrücken, beides zufügen und mit anbraten. Den Lauch in Ringe schneiden, zufügen, kurz anschwitzen lassen und mit Brühe ablöschen.
Karotten, Weißkohl, Zucchini und Petersilienwurzel fein würfeln und zusammen mit dem Thymian zufügen. Den Eintopf ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffelwürfel zufügen und weiter garen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und mit den Bohnen unterheben. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken, die Thymianzweige entfernen und servieren.
Karotten, Weißkohl, Zucchini und Petersilienwurzel fein würfeln und zusammen mit dem Thymian zufügen. Den Eintopf ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffelwürfel zufügen und weiter garen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und mit den Bohnen unterheben. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken, die Thymianzweige entfernen und servieren.
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