Für den Boden die Biskuits in einem Gefrierbeutel mit einer Kuchenrolle zerbröseln. Die Butter schmelzen lassen und mit den Bröseln mischen. Eine Springform (24 cm) am Boden mit Öl bestreichen. Die Keksmasse darin als Boden andrücken und ca. 30 Minuten kaltstellen.

Für die Füllung Eier, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit dem Mixer cremig aufschlagen. Quark und Doppelrahmfrischkäse miteinander verrühren und das Puddingpulver hinzufügen. Die Eiermasse vorsichtig unterheben.

Anschließend die Quarkmasse im Wechsel mit der Roten Grütze klecksweise in die Form füllen und mit einem Holzspieß schlierenartig durchziehen. Die Oberfläche glatt streichen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (Umluft: 125°C) ca. 1 1/4 Stunden backen. Auskühlen lassen und servieren.