Henglein
Rama Cremefine
| Eier - Kartoffel - Auflauf mit Tomaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 | Ei(er) |
| 2 Gläser | Kartoffel(n) (oder frische Kartoffeln, geschält und gekocht) |
| 5 Scheibe/n | Schinken, Salami oder Cervelatwurst (je nach Geschmack) |
| 3 | Tomate(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Margarine, zum Anbraten | |
| 1 Schuss | Milch |
| 1 Handvoll | Käse, (am besten geraspelt, Sorte nach Geschmack wählen) |
| Kräuter, frische oder gefrorene |
Zubereitung
Zwiebeln in der Margarine in einer Pfanne anbraten. Kartoffeln (wie Bratkartoffeln) hineinschneiden. Schinken klein schneiden und hinzugeben. Die Tomaten schneiden und mit in die Pfanne geben. Alles etwas braten lassen.
Inzwischen die Eier aufschlagen und mit einem Schuss Milch verquirlen. Etwas Salz, Pfeffer nach Geschmack und Kräuter hinzugeben. Nicht zuviel salzen, da der Schinken schon sehr salzig ist. Die Bratkartoffel-Mischung in eine große Auflaufform geben und die verquirlten Eier darüber gießen. Mit Käse bestreuen. Alles bei 150 Grad (Umluft) für ca. 30-40 Minuten (je nachdem, wie braun man es haben will) in den Ofen.
Inzwischen die Eier aufschlagen und mit einem Schuss Milch verquirlen. Etwas Salz, Pfeffer nach Geschmack und Kräuter hinzugeben. Nicht zuviel salzen, da der Schinken schon sehr salzig ist. Die Bratkartoffel-Mischung in eine große Auflaufform geben und die verquirlten Eier darüber gießen. Mit Käse bestreuen. Alles bei 150 Grad (Umluft) für ca. 30-40 Minuten (je nachdem, wie braun man es haben will) in den Ofen.
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Kommentare anderer Nutzer
karile60 
sagt:
sagt: 24.05.2004 12:27
Ist ja ein tolles Resteessen, wenn man Kartoffeln übrig hat. ich hatte keine Reste - habe Pellkartoffeln gekocht, Frühlingszwiebeln und Cabanossi verwendet. Echt lecker.
Gruß Karin
Gruß Karin
kaddiey 
sagt:
sagt: 20.10.2004 14:21
das klingt supergut!! ich bin ein absoluter ofenkartoffelfan!
DANKE für das lecker rezept!!
DANKE für das lecker rezept!!
trendyicetea
sagt:
sagt: 17.03.2007 13:28
ich finde dieses rezept sehr lecker.Doch wenn man für 8 Personen kocht bracht man 10 Eier.Finden sie nicht das das etwas zu viele sind?
lg laila
lg laila
schappi1950
sagt:
sagt: 09.11.2010 14:18
werde ich heute auch gleich mal ausprobieren nur mach ich frische kartoffeln :-)
kartoffeln aus dem glas find ich Ihhhhhhhh ;-)
wird sicher super lecker ist genau das was ich heute gesucht habe
kartoffeln aus dem glas find ich Ihhhhhhhh ;-)
wird sicher super lecker ist genau das was ich heute gesucht habe
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