Henglein
Rama Cremefine
| Paprika mit Sauerkraut - Hackfüllung
)
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 150 g | Hackfleisch, nach Wahl |
| ½ TL | Öl, neutrales |
| etwas | Salz und Pfeffer, aus der Mühle |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 kl. Dose/n | Sauerkraut |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 30 g | saure Sahne, stichfest |
Zubereitung
Hack im Öl anbraten und Zwiebelwürfel hinzufügen und weiterbraten bis alles schön Farbe genommen hat. Salzen und pfeffern.
Tomate fein würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Sauerkraut, Tomate und Lauchzwiebel unter das Hackfleisch heben.
Paprika halbieren und entkernen. Sauerkrautfüllung in die Paprikahälften füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit der Brühe aufgießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°ca. 20 Minuten garen.
Schoten herausnehmen, warm halten.
Die Brühe in eine Pfanne gießen und Tomatenmark und saure Sahne einrühren. Einmal aufkochen lassen. Abschmecken. Die Paprikahälften mit der Soße anrichten.
Tomate fein würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Sauerkraut, Tomate und Lauchzwiebel unter das Hackfleisch heben.
Paprika halbieren und entkernen. Sauerkrautfüllung in die Paprikahälften füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit der Brühe aufgießen und im vorgeheizten Backofen bei 200°ca. 20 Minuten garen.
Schoten herausnehmen, warm halten.
Die Brühe in eine Pfanne gießen und Tomatenmark und saure Sahne einrühren. Einmal aufkochen lassen. Abschmecken. Die Paprikahälften mit der Soße anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
SilkeOkojie 
sagt:
sagt: 11.08.2011 20:58
Ich habe das Rezept heute probiert.Schmeckt wirklich lecker.Mal eine andere Variante Sauerkraut zu zu bereiten.Mit Feta könnte ich es mir auch gut vorstellen.
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- ,^^*** Sauerkraut ***^^
- Hackfleisch
- Abendessen
Meinem Freund hat es super geschmeckt. Mal eine andere Variante Hack oder Sauerkraut zu servieren.
Ich hab etwas zu viel Füllung gemacht und daher den Rest eingefroren und er freut sich schon auf die nächsten Paprikas.
Für mich werde ich ein paar Würfel Feta in die Füllung geben(Vegetarier) ansonsten sehr lecker...vorallem für den ersten Versuch
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