Kerniger Schwarz-Weiß Kuchen
| 375 g | Mehl |
| 200 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 1 Pkt. | Vanillezucker, Bourbon- |
| 150 ml | Milch |
| 2 | Orange(n), den Saft davon |
| 1 Pkt. | Aroma, (Orange-Back) |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
| 50 g | Walnüsse, gehackt |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 200 g | Kuvertüre, dunkel |
| einige | Nüsse gehackt - zum Aufstreuen auf die Glasur |
Zubereitung
Backofen auf 175° vorheizen.
Orangen auspressen.
Butter cremig rühren, Eier und Zucker mit Vanillezucker abwechselnd unterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
Mehl und Backpulver sieben und zusammen mit der Hälfte der Milch (75 ml) zur Eiermasse geben und rasch gleichmäßig unterrühren.
Teig halbieren.
Die eine Hälfte des Teiges mit dem Kakaopulver, der restlichen Milch und den Nüssen mischen.
Die andere Hälfte mit dem Orangensaft und dem Orange-Back verrühren.
Den hellen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, glatt streichen.
Den dunklen Teig darüber geben und mit einer Gabel oder einem Schaschlikstäbchen marmorieren.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 50-60 Minuten backen. Evtl. vorher mit Alufolie abdecken. In der Form abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
Kuchen aus der Form stürzen (und nochmals umdrehen) und mit der aufgelösten Kuvertüre bestreichen (evtl. noch einige gehackte Nüsse draufstreuen), Glasur gut trocknen lassen.
Orangen auspressen.
Butter cremig rühren, Eier und Zucker mit Vanillezucker abwechselnd unterrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
Mehl und Backpulver sieben und zusammen mit der Hälfte der Milch (75 ml) zur Eiermasse geben und rasch gleichmäßig unterrühren.
Teig halbieren.
Die eine Hälfte des Teiges mit dem Kakaopulver, der restlichen Milch und den Nüssen mischen.
Die andere Hälfte mit dem Orangensaft und dem Orange-Back verrühren.
Den hellen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, glatt streichen.
Den dunklen Teig darüber geben und mit einer Gabel oder einem Schaschlikstäbchen marmorieren.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 50-60 Minuten backen. Evtl. vorher mit Alufolie abdecken. In der Form abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
Kuchen aus der Form stürzen (und nochmals umdrehen) und mit der aufgelösten Kuvertüre bestreichen (evtl. noch einige gehackte Nüsse draufstreuen), Glasur gut trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.06.2011 11:45
Garfield2011
sagt:
sagt: 28.06.2011 11:12
5 STERNE!!! mmmhhh durfte diesen Kuchen von meiner Freundin genießen....
Sehr sehr lecker dieses Rezept und ich liebe Nüsse und Mandeln :-)
Liebe Grüße Sandra
Sehr sehr lecker dieses Rezept und ich liebe Nüsse und Mandeln :-)
Liebe Grüße Sandra
28.06.2011 11:46
Garfield2011
sagt:
sagt: 28.06.2011 13:58
Garfield2011
sagt:
sagt: 18.09.2011 23:02
So und jetzt gibts von mir noch 5 ******* lecker lecker und nochmals lecker.
habe den Kuchen jetzt auch schon gemacht. Begeisterte grüße von mir Garfield2011
habe den Kuchen jetzt auch schon gemacht. Begeisterte grüße von mir Garfield2011
24.09.2011 09:58
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