Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Dekozucker
rosafarbener Hagelzucker, ideal zur Deko für z. B. Plätzchen und Süßspeisen
)
| 50 g | Himbeeren |
| 180 g | Hagelzucker |
Zubereitung
Die Himbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Danach mit dem Pürierstab sehr fein pürieren. Durch ein Haarsieb streichen. Davon ca. 2-3 Teelöffel in eine Schüssel geben und zügig nach und nach den Hagelzucker dazu rühren. Den gefärbten Hagelzucker nun flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen bei ca. 50°C (Ober- Unterhitze) trocknen lassen, das dauert ca. 1 Stunde.
Falls der Zucker noch einige kleine Klümpchen hat, mit dem Messerrücken vorsichtig auseinanderteilen.
Der Zucker kann beim Backen die Farbe etwas verändern, deswegen am besten damit erst nach dem Backen dekorieren.
Falls der Zucker noch einige kleine Klümpchen hat, mit dem Messerrücken vorsichtig auseinanderteilen.
Der Zucker kann beim Backen die Farbe etwas verändern, deswegen am besten damit erst nach dem Backen dekorieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
01.05.2011 10:19
Lisa-Simpson 
sagt:
sagt: 02.05.2011 16:51
Corazon23 
sagt:
sagt: 11.07.2011 18:03
Hilfreicher Kommentar:
Das ist eine echt Klasse Idee,
Habe es mit frischen Himbeeren gemacht. Sieht nicht nur gut, er schmeckt auch ganz prima. In Reagenzgläsern gefüllt eine hübsche Geschenkidee.
Habe es auch mit Erdbeeren gemacht. Der Erdbeerzucker ist noch im Ofen, schmeckt im Rohzustand schon sehr lecker.
Gruß
Corazon23
Habe es mit frischen Himbeeren gemacht. Sieht nicht nur gut, er schmeckt auch ganz prima. In Reagenzgläsern gefüllt eine hübsche Geschenkidee.
Habe es auch mit Erdbeeren gemacht. Der Erdbeerzucker ist noch im Ofen, schmeckt im Rohzustand schon sehr lecker.
Gruß
Corazon23
11.07.2011 19:02
zwergishorty 
sagt:
sagt: 28.09.2011 17:11
Hallöchen
Ich suche noch ein Rezept für Apfel-Zimt-Zucker...
Ob das mit deiner Variante vom Himbeer-Zucker auch geht ?
LG Zwergi
Ich suche noch ein Rezept für Apfel-Zimt-Zucker...
Ob das mit deiner Variante vom Himbeer-Zucker auch geht ?
LG Zwergi
30.09.2011 19:13
heike18
sagt:
sagt: 05.11.2011 20:44
Hallo ! Kann mir jemand sagen, wofür ich den Zucker so verwenden kann? Als Geschenk finde ich den prima, aber ich mache gern so kleine Zettelchen mit Verwendungsmöglichkeiten dran.LG....
06.11.2011 10:55
17.11.2011 14:39
Hallo ginni1866,
kleiner Aufwand, große Wirkung :-)! Habe gleich die doppelte Menge gemacht und es ging ratzfatz. Habe es ebenfalls zum verschenken gemacht und bin schon gespannt auf die Gesichter :-))!
Die Farbe hat sich beim Trocknen nicht nennenswert verändert. Sieht prima aus --> Foto folgt!
Vielen Dank für dieses Rezept.
HG Assibaby
kleiner Aufwand, große Wirkung :-)! Habe gleich die doppelte Menge gemacht und es ging ratzfatz. Habe es ebenfalls zum verschenken gemacht und bin schon gespannt auf die Gesichter :-))!
Die Farbe hat sich beim Trocknen nicht nennenswert verändert. Sieht prima aus --> Foto folgt!
Vielen Dank für dieses Rezept.
HG Assibaby
21.11.2011 11:43
hallo assibaby,
vielen dank für deinen netten kommentar und natürlich für deine tolle bewertung!
du hast recht, es ist wirklich super schnell gemacht und eignet sich auch super als kleines weihnachtsgeschenk! ;-)
ich habe es neulich mal nach dem trocknen noch etwas feiner gemahlen. sieht auch toll aus! nur so als kleiner tipp!
lg
ginni
vielen dank für deinen netten kommentar und natürlich für deine tolle bewertung!
du hast recht, es ist wirklich super schnell gemacht und eignet sich auch super als kleines weihnachtsgeschenk! ;-)
ich habe es neulich mal nach dem trocknen noch etwas feiner gemahlen. sieht auch toll aus! nur so als kleiner tipp!
lg
ginni
heike18
sagt:
sagt: 20.11.2011 22:15
Hallo ginni , Danke für deine antwort. Werde mich noch diese Woche ans Testen machen und mich dann noch mal melden .
jaimyblack
sagt:
sagt: 19.01.2012 08:25
Hallo, ich hab ein Problem.. bei mir funktioniert das nicht...
Also von vorn, ich hab das ganze mit Erdbeeren und auch mit Sauerkirschen probiert. Beide Male, verwandelte sich das ganze im Ofen in geschmolzenes Irgendwas.
Ich weiß, das klingt nach zu heiß. Aber das sind nur 50 Grad.. Habt ihr nen Tip für mich?
Darüber hinaus sind meiner Meinung nach auch die Hagelzuckerkörner relativ klein.
Danke schon mal..
Also von vorn, ich hab das ganze mit Erdbeeren und auch mit Sauerkirschen probiert. Beide Male, verwandelte sich das ganze im Ofen in geschmolzenes Irgendwas.
Ich weiß, das klingt nach zu heiß. Aber das sind nur 50 Grad.. Habt ihr nen Tip für mich?
Darüber hinaus sind meiner Meinung nach auch die Hagelzuckerkörner relativ klein.
Danke schon mal..
19.01.2012 10:43
hallo,
schade dass es bei dir nicht geklappt hat!
also ich habe es jetzt schon einige male gemacht (mit himbeeren wie im rezept angegeben ;-) ), und es hat immer funktioniert! ich glaube wirklich, das dein ofen zu heiß ist! außerdem befürchte ich, dass du zuviel fruchftmark genommen hast, bzw. das der zu flüssig war. probiere es doch einfach mal mit himbeeren.
mit meinem herkömmlichen hagelzucker hat es bis jetzt immer funktioniert.
du kannst deine geschmolzene, aber getrocknete masse evtl, zerbröckeln und in einer kaffeemühle etwas klein mahlen, dann ist es wenigstens nicht umsonst gewesen ;-).
ich hoffe, ich konnte dir ein wenig helfen und du hast das nächste mal etwas mehr glück. :-)
lg
ginni
schade dass es bei dir nicht geklappt hat!
also ich habe es jetzt schon einige male gemacht (mit himbeeren wie im rezept angegeben ;-) ), und es hat immer funktioniert! ich glaube wirklich, das dein ofen zu heiß ist! außerdem befürchte ich, dass du zuviel fruchftmark genommen hast, bzw. das der zu flüssig war. probiere es doch einfach mal mit himbeeren.
mit meinem herkömmlichen hagelzucker hat es bis jetzt immer funktioniert.
du kannst deine geschmolzene, aber getrocknete masse evtl, zerbröckeln und in einer kaffeemühle etwas klein mahlen, dann ist es wenigstens nicht umsonst gewesen ;-).
ich hoffe, ich konnte dir ein wenig helfen und du hast das nächste mal etwas mehr glück. :-)
lg
ginni
jaimyblack
sagt:
sagt: 19.01.2012 14:07
also diese maße war einfach nur klebrig.. ist nicht mal fest geworden.dann werd ich das jetzt mit weniger flüssigkeit probieren.. die temperatur kanns eigentlich nicht sein.. steht ja im rezept oben auch mit 50 grad.
19.01.2012 15:36
...nicht jeder ofen heizt gleich auf. vieleicht ist es in deinem ofen heißer als in meinem? probiere es auf jeden fall mal mit etwas weniger fruchtmus.
nimm lieber zu anfang etwas weniger und vermische das erstmal mit deinem hagelzucker. du kannst dann immer noch etwas dazu tun, falls du merkst es ist zuwenig. viel glück fürs nächste mal!
lg
ginni
nimm lieber zu anfang etwas weniger und vermische das erstmal mit deinem hagelzucker. du kannst dann immer noch etwas dazu tun, falls du merkst es ist zuwenig. viel glück fürs nächste mal!
lg
ginni
jaimyblack
sagt:
sagt: 19.01.2012 21:05
hihi.. ich habs geschafft... jaaa, es hat geklappt. allerdings (ganz im ernst) habe ich gerade mal 3-4 Himbeeren für ne halbe packung hagelzucker gebraucht. warum schreibst du soviel oben hin? Nich das ich das beim ersten mal genommen habe, da habe ich vielleicht 10 genommen.
20.01.2012 18:39
hallo jaimyblack,
toll das es doch noch funktioniert hat! :-))
ich weiß schon das 50 g himbeeren eigentlich zuviel für den zucker ist, aber weniger lässt sich mit meinem pürierstab schlecht kleinbekommen. aber ich habe ja auch geschrieben, dass man davon dann nur 1-2 TL nehmen soll.
das kam bei mir immer genau hin.
ich danke dir ganz herzlich für deine trotzdem super tolle bewertung! :-))
lg
ginni
toll das es doch noch funktioniert hat! :-))
ich weiß schon das 50 g himbeeren eigentlich zuviel für den zucker ist, aber weniger lässt sich mit meinem pürierstab schlecht kleinbekommen. aber ich habe ja auch geschrieben, dass man davon dann nur 1-2 TL nehmen soll.
das kam bei mir immer genau hin.
ich danke dir ganz herzlich für deine trotzdem super tolle bewertung! :-))
lg
ginni
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- süßes 3
- dessert (3)
- Kuchen + Torten (3)
- Geschenke aus der Küche
- Creme - Fondant - Guss -Glasur - Dekor
- unbedingt ausprobieren
- Desserts
- Backen & Süßspeisen
- Geschenke
- Muffins + Cupcakes
Weitere Rezeptsammlungen
LG
Lisa-Simpson
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten