Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeer - Dekozucker
fliederfarbener Hagelzucker zum Dekorieren von z. B. Plätzchen und Süßspeisen
)
| 80 g | Heidelbeeren |
| 150 g | Hagelzucker |
Zubereitung
Die Heidelbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Danach mit dem Pürierstab sehr fein pürieren. Durch ein Haarsieb streichen.
Davon ca. 2-3 Teelöffel in eine Schüssel geben und zügig nach und nach den Hagelzucker dazu rühren. Den gefärbten Hagelzucker nun flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen bei ca. 50°C (Ober- Unterhitze) trocknen lassen, das dauert ca. 1 Stunde.
Falls der Zucker noch einige kleine Klümpchen hat, mit dem Messerrücken vorsichtig auseinander teilen.
Der Zucker kann beim Backen die Farbe etwas verändern, deswegen am besten damit erst nach dem Backen dekorieren.
Davon ca. 2-3 Teelöffel in eine Schüssel geben und zügig nach und nach den Hagelzucker dazu rühren. Den gefärbten Hagelzucker nun flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen bei ca. 50°C (Ober- Unterhitze) trocknen lassen, das dauert ca. 1 Stunde.
Falls der Zucker noch einige kleine Klümpchen hat, mit dem Messerrücken vorsichtig auseinander teilen.
Der Zucker kann beim Backen die Farbe etwas verändern, deswegen am besten damit erst nach dem Backen dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
11.07.2011 19:08
Corazon23 
sagt:
sagt: 11.07.2011 17:58
Hilfreicher Kommentar:
Tolle Sache,ging schnell und einfach. Auch als Geschenk eine tolle Idee.
Leider war bei mir die Farbe nicht so schön wie auf dem Foto.
Habe auch deinen Himbeer Dekozucker gemacht.Einfach Klasse.
Danke für diese super Idee.
GrußCorazon23
Leider war bei mir die Farbe nicht so schön wie auf dem Foto.
Habe auch deinen Himbeer Dekozucker gemacht.Einfach Klasse.
Danke für diese super Idee.
GrußCorazon23
11.07.2011 19:06
gewitterblau
sagt:
sagt: 28.07.2011 18:34
Hallo ginni, wie lange ist dieser Zucker denn haltbar?
Liebste grüße und danke für die tolle idee ;)
Gewitterblau
Liebste grüße und danke für die tolle idee ;)
Gewitterblau
28.07.2011 18:47
liebe gewitterblau,
wie lange der zucker genau haltbar ist, kann ich dir gar nicht sagen.
bei mir hat er sich die längste zeit ca. 2 monate gehalten. aber
nur weil er bis dahin verbraucht war! :-))
durch den hohen zuckeranteil dürfte aber auch bei längerer
lagerung nichts passieren.
lg
ginni
wie lange der zucker genau haltbar ist, kann ich dir gar nicht sagen.
bei mir hat er sich die längste zeit ca. 2 monate gehalten. aber
nur weil er bis dahin verbraucht war! :-))
durch den hohen zuckeranteil dürfte aber auch bei längerer
lagerung nichts passieren.
lg
ginni
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