Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Schmetterlingsmuffins
)
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 150 g | Zucker |
| 75 ml | Öl |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Sauerrahm |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene und Saft |
| 250 ml | Joghurt, Erdbeer- |
| 100 g | Erdbeeren, gewürfelt |
| etwas | Marmelade, Erdbeer- |
| Für die Garnitur: Zuckerperlen |
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabgeriebenes und Saft schaumig rühren. Öl einrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Sauerrahm einrühren.
Muffinblech einfetten, bemehlen und den Teig in die Vertiefungen füllen.
Im vorgeheizten Backrohr Umluft 150°Grad ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen, das Oberteil abschneiden und halbieren für "Flügel". Diese mit Marmelade bestreichen und mit Zuckerperlen bestreuen.
Erdbeerjoghurt und Erdbeeren verrühren.
Auf die Muffins nund den Erdbeerjoghurt geben und die Flügel in den Joghurt stecken.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Sauerrahm einrühren.
Muffinblech einfetten, bemehlen und den Teig in die Vertiefungen füllen.
Im vorgeheizten Backrohr Umluft 150°Grad ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen, das Oberteil abschneiden und halbieren für "Flügel". Diese mit Marmelade bestreichen und mit Zuckerperlen bestreuen.
Erdbeerjoghurt und Erdbeeren verrühren.
Auf die Muffins nund den Erdbeerjoghurt geben und die Flügel in den Joghurt stecken.
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Kommentare anderer Nutzer
04.05.2011 03:13
Hallo Lejla,
das freut mich aber das sie euch gemundet haben.
LG Grete
das freut mich aber das sie euch gemundet haben.
LG Grete
05.05.2011 21:30
Liebe Grete,
auch ich habe diese feinen Muffins schon ausprobiert
das Joghurt habe ich ein bisschen mit Schlagobers verfeinert, es war
aber doch sehr flüssig, wir haben dann die Creme so dazu gegessen-
geschmacklich sind diese Muffins sehr lecker, sind schön locker und der zarte Zitronengeschmack gefällt mir darin auch recht gut
liebe Grüße Mima
auch ich habe diese feinen Muffins schon ausprobiert
das Joghurt habe ich ein bisschen mit Schlagobers verfeinert, es war
aber doch sehr flüssig, wir haben dann die Creme so dazu gegessen-
geschmacklich sind diese Muffins sehr lecker, sind schön locker und der zarte Zitronengeschmack gefällt mir darin auch recht gut
liebe Grüße Mima
07.05.2011 03:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mima,
es stimmt mit dem Erdbeerjoghurt ist es etwas "flüssig" ich hatte doch mehrere Erdbeestücken genommen aber trotzdem... meine Schwester hat bisschen aufgelöste Gelantine zum Joghurt gegeben 2 Blatt wie sie mir sagte und die Konsistenz war besser.
LG Grete
es stimmt mit dem Erdbeerjoghurt ist es etwas "flüssig" ich hatte doch mehrere Erdbeestücken genommen aber trotzdem... meine Schwester hat bisschen aufgelöste Gelantine zum Joghurt gegeben 2 Blatt wie sie mir sagte und die Konsistenz war besser.
LG Grete
funnymelle 
sagt:
sagt: 07.02.2012 21:30
Hallo Grete,
das ist ja mal eine tolle Idee. Habe Dein Rezept gerade gespeichert und werde es zum 6. Geburtstag meiner Tochter backen. Bisher hatten wir nämlich immer nur "Marienkäfer-Muffins" :-)
Da wird sie sicherlich Augen machen. Ich werde dann aber übrigens, wie auch bei den Marienkäfern noch Smarties als Augen und Mikadostäbe als Fühler zum Dekorieren nehmen.
Ach ja, vielleicht nehme ich dann anstelle von dem Joghurt einfach einen Erdbeerquark. Ist vielleicht etwas fester wie mit Joghurt. Mal sehen, habe es auf jeden Fall mal gespeichert, was ich dann mache, weiß ich noch nicht - ist ja auch erst im April.
Bin nur schon mal auf der Suche nach einem etwas anderen Rezept und was soll ich sagen? Ich bin bei Dir gelandet und schon die ganze Zeit kräftig am speichern :-)
Also dankeschön für die vielen tollen Rezepte
LG
funnymelle
das ist ja mal eine tolle Idee. Habe Dein Rezept gerade gespeichert und werde es zum 6. Geburtstag meiner Tochter backen. Bisher hatten wir nämlich immer nur "Marienkäfer-Muffins" :-)
Da wird sie sicherlich Augen machen. Ich werde dann aber übrigens, wie auch bei den Marienkäfern noch Smarties als Augen und Mikadostäbe als Fühler zum Dekorieren nehmen.
Ach ja, vielleicht nehme ich dann anstelle von dem Joghurt einfach einen Erdbeerquark. Ist vielleicht etwas fester wie mit Joghurt. Mal sehen, habe es auf jeden Fall mal gespeichert, was ich dann mache, weiß ich noch nicht - ist ja auch erst im April.
Bin nur schon mal auf der Suche nach einem etwas anderen Rezept und was soll ich sagen? Ich bin bei Dir gelandet und schon die ganze Zeit kräftig am speichern :-)
Also dankeschön für die vielen tollen Rezepte
LG
funnymelle
10.02.2012 19:58
Hallo funnymelle,
ja mit Quark wird die "Masse-Creme" sicher gefestigter.
LG Grete
ja mit Quark wird die "Masse-Creme" sicher gefestigter.
LG Grete
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bei uns gab es heute die Muffin und wir waren alle sehr begeistert.
Die sind sehr lecker und ich kann die nur empfehlen!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
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