Das Sauerkraut aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen und in einem Topf mit Wasser weich kochen (ca. 40 min.). In der Zwischenzeit die Pilze separat weich kochen.

Wenn das Kraut weich ist, wieder im Sieb abtropfen lassen und in den Topf geben. Danach auf leichter Hitze weiterkochen. Butter, gehackte Zwiebel und Pilze zum Kraut geben und mit Mehl bestreuen. Unter Rühren weiterkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.