Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Hühnerbrüste mit Tomaten aus dem Ofen
| 400 g | Hühnerbrüste |
| 4 m.-große | Tomate(n), reife |
| 200 g | Mozzarella |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot oder orange |
| 2 Beutel | Reis |
| Salzwasser | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Möhren schälen, waschen und in dünne Stückchen schneiden. Tomaten und Paprika entkernen, waschen und in Scheiben bzw. Stifte schneiden. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
Die Hühnerbrüste waschen und trocknen. Diese dann mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen. Danach in einer heißen Pfanne mit Öl kurz beide Seiten anbraten.
Nach dem Braten in eine Auflaufform legen, darüber nun die Möhren und Paprika verteilen. Mit den Tomatenscheiben belegen. Die Tomaten noch etwas nach pfeffern und bei Bedarf salzen. Dann den Mozzarella drüber verteilen.
Die befüllte Auflaufform nun für ca. 25 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben. Währenddessen in einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und dann den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Hühnerbrüste waschen und trocknen. Diese dann mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen. Danach in einer heißen Pfanne mit Öl kurz beide Seiten anbraten.
Nach dem Braten in eine Auflaufform legen, darüber nun die Möhren und Paprika verteilen. Mit den Tomatenscheiben belegen. Die Tomaten noch etwas nach pfeffern und bei Bedarf salzen. Dann den Mozzarella drüber verteilen.
Die befüllte Auflaufform nun für ca. 25 Min. in den vorgeheizten Backofen schieben. Währenddessen in einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und dann den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
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