Giottokuchen



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Zutaten für Portionen

200 g Butter
200 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver, Schoko
10 g Backpulver
130 g Puderzucker
Ei(er)
1 EL Kakaopulver
4 EL Rum
125 ml Eierlikör
  Krokant, Haselnuss-
18 Stück Konfekt, Giottokugeln (halbieren)
  Für die Creme:
350 ml Milch
1 Pck. Puddingpulver, Vanille-
50 ml Eierlikör
200 g Butter
80 g Puderzucker
  Für die Glasur:
50 g Schokolade, dunkle
25 ml Schlagsahne
1 EL Nutella

Zubereitung

Weiche Butter mit Puderzucker verrühren, Eier einzeln dazu geben und alles schön cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl und Puddingpulver, Kakao und Eierlikör einrühren.
Teig in eine vorbereitete quadratische Springform streichen, bei 160 ° Heißluft ca. 25 min backen (Stäbchenprobe).
Auf den kalten Kuchen die Creme auftragen und die Giottohälften etwas in die Creme drücken, Krokant darüber streuen und die Schokoglasur aufspritzen.

Creme:
Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren, übrige Milch aufkochen und mit dem Puddingpulver unter Rühren einen dicken Pudding kochen, Eierlikör einrühren und auskühlen lassen.
Dann die sehr weiche Butter cremig rühren, Puderzucker dazu geben, dann den Pudding löffelweise einrühren.

Für die Glasur die Sahne + Schokolade erhitzen und glatt rühren, das Nutella dazu geben.
Arbeitszeit: ca. 35 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.04.11
Rezept-Statistiken: 4.585 (2)* gelesen
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191 (0)* gedruckt
5 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

mima53  Sternekoch


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