Blumenkohlauflauf

mit Kartoffeln und Putenbrust - kalorienarm

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Zutaten für Portionen

500 g Kartoffel(n)
1 m.-großer Blumenkohl
  Salz und Pfeffer
1 m.-große Zwiebel(n)
Knoblauchzehe(n)
 etwas Majoran
500 g Putenbrust
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomate(n), 425 ml
1 TL Gemüsebrühe, Instant
  Paprikaschote(n), edelsüß
1 Prise Zucker
75 g Käse (Gouda), in Scheiben oder am Stück

Zubereitung

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 12-14 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Majoran waschen, abzupfen, hacken.
Putenbrust waschen, trocken tupfen würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Majoran kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben, anschwitzen. Mit Tomaten samt Saft und 150 ml Wasser ablöschen, aufkochen, Brühe einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Tomaten leicht zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.

Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Blumenkohl darauf verteilen. Putenragout in die Mitte geben. Käse darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 25 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 390 kcal
Freischaltung: 06.04.11
Rezept-Statistiken: 11.921 (84)* gelesen
156 (1)* gespeichert
859 (11)* gedruckt
18 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

7Schweinoldi20 Chefkoch


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660 Beiträge (ø0,47/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Blaniti Tellerwäscher sagt:  
16.07.2011 08:19
Lecker, einfach und schnell gemacht :) Bei meinen Mädels kam es super an!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
7Schweinoldi20 Chefkoch sagt:  
16.07.2011 11:12
Hallöle Blaniti!

Merci, merci. Weiterhin gutes Gelingen!

LG;-)

Antwort hilfreich? ja / nein



 

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