Das Roastbeef mit Küchentuch abtrocknen, anschließend 30 min ruhen lassen.

Kartoffeln schälen, klein schneiden und weich kochen.
Während die Kartoffeln kochen Prinzessbohnen mit Bacon umwickeln (ca 5-8 Bohnen mit einem Streifen Bacon).

Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
Das Roastbeef mit Salz, Knoblauchpulver und Grillgewürz einreiben.
Etwas Margararine in eine Pfanne geben und erhitzen, das Roastbeef darin von allen Seiten auf höchster Stufe anbraten, dann in eine Auflaufform geben. Die Speckböhnchen um das Roastbeef legen.

In die Pfanne 250 ml Wasser geben und mit dem Sud erhitzen, Bratensoße dazu geben und kurz aufkochen. Die Soße und den Käse über das Roastbeef geben und in den Ofen schieben.
Nach ca. 10 Min die Speckbohnen herausnehmen und in der Pfanne knusprig braten.
Das Roastbeef mit der Soße noch weitere 25 min im Ofen braten. Dann ist es medium.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, Wasser abgießen, Kartoffeln nochmals mit Wasser abspülen und pürieren oder klein drücken. Milch, Margarine und Gewürze hinzugeben und nochmal aufkochen lassen.