Das Hackfleisch, die Eier, Semmelbrösel, Petersilie, Knoblauch sehr gut miteinander vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Kleine Bällchen aus der Hackfleischmischung formen und eine Mulde in die Mitte drücken. Einige Käsewürfel in die Mulde geben, das Hackfleisch nochmals zu Kugeln formen, so dass sich der Käse in der Mitte der Bällchen befindet.
Im Dampfgarer, im Wok mit Dampfeinsatz oder im Kochtopf mit Dampfeinsatz ca. 20 bis 25 Min. garen.

Dazu passt sehr gut Rahmsoße und Reis mit Karotten.