Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Chutney
ideal zu Volkornbratlingen
)
| 1 kg | Zucchini, (gelb und grün) |
| 1 kg | Paprikaschote(n), (rot) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Tomatenketchup |
| ½ Liter | Gewürze - Ketchup |
| ½ TL | Tabasco |
| 2 TL | Worcestersauce |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| ¼ Liter | Öl |
| 2 TL | Curry |
Zubereitung
Zucchini, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Salatöl weich dünsten. Die restlichen Zutaten (wer Curry nicht mag - einfach weglassen) zugeben und alles einmal gründlich aufkochen lassen. Gut umrühren! Die heiße Masse wie Marmelade in Gläser füllen. Ist mehrere Monate in dunkler und kühler Umgebung haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
meisterköchin 
sagt:
sagt: 12.08.2011 23:50
granatapfel 
sagt:
sagt: 21.08.2004 19:27
Ein prima Rezept! Passt hervorragend zu Grillfleisch oder Fleischkücklein.
Habe schon einige Gläser (mit Rezept) verschenkt;
Habe schon einige Gläser (mit Rezept) verschenkt;
ajnom 
sagt:
sagt: 14.06.2005 18:39
Hilfreicher Kommentar:
Seeehr lecker!!!!!!!!! *fingerabschleck*
Und echt einfach und schnell zuzubereiten! Gibt es demnächst zum Grillfleisch dazu. ;o)
@fine
Es ist bestimmt schon genug Essig durch den Ketchup drin - deshalb wahscheinlich keinen Extra-Essig.
LG Monja
Und echt einfach und schnell zuzubereiten! Gibt es demnächst zum Grillfleisch dazu. ;o)
@fine
Es ist bestimmt schon genug Essig durch den Ketchup drin - deshalb wahscheinlich keinen Extra-Essig.
LG Monja
36veggiefists 
sagt:
sagt: 15.02.2011 13:22
meisterköchin
sagt:
sagt: 15.02.2011 19:40
36veggiefists
sagt:
sagt: 16.02.2011 08:42
Moehre81
sagt:
sagt: 12.08.2011 22:17
Uschanka
sagt:
sagt: 18.07.2005 11:35
Kompliment an die meisterköchin!
Zu gegrilten Hähnchen-Brustfilets mit Basmati-Reis war ein Traum!
Grüße
Uschanka
Zu gegrilten Hähnchen-Brustfilets mit Basmati-Reis war ein Traum!
Grüße
Uschanka
Andy38 
sagt:
sagt: 21.07.2005 13:14
Hallo,
schmeckt superlecker. Werde bestimmt noch ein paar Gläser einkochen.
LG andrea
schmeckt superlecker. Werde bestimmt noch ein paar Gläser einkochen.
LG andrea
schmausimausi
sagt:
sagt: 06.08.2005 17:07
Super schönes Rezept. So werde ich meine Zucchinischwemme bewältigen. Vielen lieben Dank!
Gruß
schmausimausi
Gruß
schmausimausi
katel
sagt:
sagt: 15.08.2005 14:21
Hallo,
das liest sich ja sehr lecker, möchte ich demnächst kochen. Aber was ist "Gewürze - Ketchup"?
Grüße,
Katja
das liest sich ja sehr lecker, möchte ich demnächst kochen. Aber was ist "Gewürze - Ketchup"?
Grüße,
Katja
meisterköchin
sagt:
sagt: 04.09.2005 07:46
Hallo Katja,
sorry, daß ich mich erst so spät melde, hatte mein Login vergessen. Das mit dem Gewürzketchup kannst du halten wie du willst. Ich würde dir empfehlen du nimmst deine Lieblings-Ketchup-Sorte und sollte es was geschmacksintensives sein, wie Barbecue dann mischt du es zur Hälfte mit reinem Tomatenketchup.
Hab noch eine Erfahrung mit dem Chutney gemacht: es hält sich zwar ewig, aber nach ein paar Monaten werden die Zucchini beim darauf kauen "quietschig". Hat jemand ähnliche Erfahrungen? Ob dagegen abschälen hilft?
Einen wunderschönen Altweibersommer
wünscht allen Zucchini-Freundinnen
Susanne
PS: Die Fotos sind super, Kompliment!!!
sorry, daß ich mich erst so spät melde, hatte mein Login vergessen. Das mit dem Gewürzketchup kannst du halten wie du willst. Ich würde dir empfehlen du nimmst deine Lieblings-Ketchup-Sorte und sollte es was geschmacksintensives sein, wie Barbecue dann mischt du es zur Hälfte mit reinem Tomatenketchup.
Hab noch eine Erfahrung mit dem Chutney gemacht: es hält sich zwar ewig, aber nach ein paar Monaten werden die Zucchini beim darauf kauen "quietschig". Hat jemand ähnliche Erfahrungen? Ob dagegen abschälen hilft?
Einen wunderschönen Altweibersommer
wünscht allen Zucchini-Freundinnen
Susanne
PS: Die Fotos sind super, Kompliment!!!
katel
sagt:
sagt: 12.10.2005 13:07
Hallo Susanne,
danke für die Info. Ich hatte das Chutney in der Zwischenzeit schon gekocht und den Gewürz-Ketchup einfach weggelassen, das ging auch. Hat trotzdem super geschmeckt und ist sehr gut angekommen. Das nächste Mal werde ich Gewürz-Ketchup hinzufügen, dann schmeckts wieder anders. Ein super Rezept.
Viele Grüße,
Katja
danke für die Info. Ich hatte das Chutney in der Zwischenzeit schon gekocht und den Gewürz-Ketchup einfach weggelassen, das ging auch. Hat trotzdem super geschmeckt und ist sehr gut angekommen. Das nächste Mal werde ich Gewürz-Ketchup hinzufügen, dann schmeckts wieder anders. Ein super Rezept.
Viele Grüße,
Katja
Taubenbaum 
sagt:
sagt: 23.10.2005 01:26
Hallo!
Ich weiß zwar noch immer nicht was ein Chutney eigentlich ist, aber das werde ich sicher noch rausfinden ;o)
Auf jeden Fall haben wir noch ein paar Zucchini zuhause liegen und mit denen werd' ich das wohl mal ausprobieren!
Liebe Grüße,
Marina :o)
Ich weiß zwar noch immer nicht was ein Chutney eigentlich ist, aber das werde ich sicher noch rausfinden ;o)
Auf jeden Fall haben wir noch ein paar Zucchini zuhause liegen und mit denen werd' ich das wohl mal ausprobieren!
Liebe Grüße,
Marina :o)
Henrik1968
sagt:
sagt: 13.07.2009 10:15
Hallo Taubenbaum und @ll,
ein Chutney ist einfach ein Dip bzw. eine Paste, die es nebenbei zum Essen gibt. Kann aus Gemüse und/oder Kräutern bestehen. Einige Sorten gibt es fertig zubereitet im Spezialgeschäft zu kaufen, besser schmeckt's natürlich selbst gemacht.
Grüße,
Henrik
ein Chutney ist einfach ein Dip bzw. eine Paste, die es nebenbei zum Essen gibt. Kann aus Gemüse und/oder Kräutern bestehen. Einige Sorten gibt es fertig zubereitet im Spezialgeschäft zu kaufen, besser schmeckt's natürlich selbst gemacht.
Grüße,
Henrik
Atina
sagt:
sagt: 05.06.2006 09:02
Hallo
Gehört mittlerweile zu unserem Standartvorrat...super einfach...super lecker und vielseitig verwendbar
LG
atina
Gehört mittlerweile zu unserem Standartvorrat...super einfach...super lecker und vielseitig verwendbar
LG
atina
ybelhermaus
sagt:
sagt: 31.07.2006 21:16
Hallo erstmal,
Tolles Chutney ehrlich.
Ich habe es soeben gemacht und die ganze Familie ist begeistert.Wir sind immerhin zu fünft!!!!!
Tschau bis zum nächsten Mal.
Tolles Chutney ehrlich.
Ich habe es soeben gemacht und die ganze Familie ist begeistert.Wir sind immerhin zu fünft!!!!!
Tschau bis zum nächsten Mal.
Janamuc
sagt:
sagt: 20.08.2006 22:19
Hallo,
sowas habe ich gesucht, gefunden und gleich gemacht.
Es schmeckt köstlich !!! Vielen Dank !!!
Familie, Nachbarn, allen mundet es und es ist so ein
schönes Mitbringsel wenn man eingeladen ist.
LG
Jana
sowas habe ich gesucht, gefunden und gleich gemacht.
Es schmeckt köstlich !!! Vielen Dank !!!
Familie, Nachbarn, allen mundet es und es ist so ein
schönes Mitbringsel wenn man eingeladen ist.
LG
Jana
Holzfee
sagt:
sagt: 24.08.2006 17:05
Hallo,
ein super Chutney Rezept. Habe schon viele Chutneys gegessen, ist eins mit von den Besten. Habe gleich ein paar Gläser als Geschenk weiter gegeben, alle waren begeistert.
LG
Nicole
ein super Chutney Rezept. Habe schon viele Chutneys gegessen, ist eins mit von den Besten. Habe gleich ein paar Gläser als Geschenk weiter gegeben, alle waren begeistert.
LG
Nicole
16.07.2007 14:18
Hallo, meisterköchin!
Dein Rezept ist superlecker! Meine Nachbarn versorgen mich immer mit Zucchinis, meistens mit 1kg Wurfgeschossenen. Ich fülle das Chutney in kleine Gläser und koche 5 Min. im Schnellkochtopf ein, hält sich dann länger, so 1 Jahr!
Gruß aus dem 7-Gebirge, *AK*
Dein Rezept ist superlecker! Meine Nachbarn versorgen mich immer mit Zucchinis, meistens mit 1kg Wurfgeschossenen. Ich fülle das Chutney in kleine Gläser und koche 5 Min. im Schnellkochtopf ein, hält sich dann länger, so 1 Jahr!
Gruß aus dem 7-Gebirge, *AK*
meli75
sagt:
sagt: 20.06.2011 17:25
Hallo AK, dein Kommentar ist schon eine Weile her, aber vielleicht hab ich ja Glück und Du liest meine Frage;-) Wie kochst Du die Gläser im Schnellkochtopf ein?? Ich hab einen Schnellkochtopf, hab allerdings keine Ahnung wie man das macht??
Vielen Dank und liebe Grüße
Melanie
Vielen Dank und liebe Grüße
Melanie
09.09.2007 21:54
Hallo
habe es diese Woche ausprobiert und wir haben gleich eine Portion zu Reis verbraucht.
Die ganze Familie war begeistert und das obwohl die Jungs normalerweise Zucchini aussortieren.
Der Rest in Gläser für die nächste Zeit.
Gruß aus der Pfalz
Tiffany
habe es diese Woche ausprobiert und wir haben gleich eine Portion zu Reis verbraucht.
Die ganze Familie war begeistert und das obwohl die Jungs normalerweise Zucchini aussortieren.
Der Rest in Gläser für die nächste Zeit.
Gruß aus der Pfalz
Tiffany
meisterköchin
sagt:
sagt: 10.09.2007 21:37
Hallo Zucchini-Liebhaber...
es freut mich immer wieder positive Rückmeldungen zu meinem Chutney zu lesen. Ich wünsche allen die es ausprobieren gutes Gelingen und einen guten Appetit.
Danke für die Grüße aus der Pfalz, die die Oberpfalz natürlich direkt erwidert.
Susanne
es freut mich immer wieder positive Rückmeldungen zu meinem Chutney zu lesen. Ich wünsche allen die es ausprobieren gutes Gelingen und einen guten Appetit.
Danke für die Grüße aus der Pfalz, die die Oberpfalz natürlich direkt erwidert.
Susanne
meisterköchin
sagt:
sagt: 10.09.2007 21:38
upps, jetzt hab ich das 7Gebirge vergessen :-( dahin sind natürlich aus Oberpfälzer Grüße unterwegs...
Susanne
Susanne
batruel
sagt:
sagt: 02.10.2007 16:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
hab das rezept ausprobiert und bin begeistert.
Ich hatte unlängst keine Tomatensouce für mein Chilli, da hab ich zum Chutney gegriffen. Verwenden ich von nun an immer bei Chilli, das gibt noch den letzten pfiff!!!
Grüaßle, Stefanie
hab das rezept ausprobiert und bin begeistert.
Ich hatte unlängst keine Tomatensouce für mein Chilli, da hab ich zum Chutney gegriffen. Verwenden ich von nun an immer bei Chilli, das gibt noch den letzten pfiff!!!
Grüaßle, Stefanie
Filludek
sagt:
sagt: 07.07.2008 17:37
Nabend,
habe mal eine Frage. Würde gerne dieses Chutney machen, habe aber nur normalen Ketchup im Haus.
Also keinen Gewürzketchup, Tabasco und keine Worcestersauce. Kann ich das Chutney auch ohne diese Zutaten machen?
Muß ich den fehlenden 1/2 Liter Gewürzketchup durch etwas ersetzen oder kann ich ihn einfach auch weglassen?
Zucchinis entkernen und schälen?
Liebe Grüße Dani
habe mal eine Frage. Würde gerne dieses Chutney machen, habe aber nur normalen Ketchup im Haus.
Also keinen Gewürzketchup, Tabasco und keine Worcestersauce. Kann ich das Chutney auch ohne diese Zutaten machen?
Muß ich den fehlenden 1/2 Liter Gewürzketchup durch etwas ersetzen oder kann ich ihn einfach auch weglassen?
Zucchinis entkernen und schälen?
Liebe Grüße Dani
Filludek
sagt:
sagt: 08.07.2008 13:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bin eben mit diesem Chutney fertig geworden und musste zusehen, das ich es in die Gläser rein bekomme!
Es ist so lecker, obwohl ich es etwas abgewandelt habe. Hatte Tabasco, Worcester und Gewürzketchup nicht im Haus und habe so nur normalen Ketchup genommen, gewürzt mit Curry, Kräuter der Provence und etwas Ajavr - ober lecker !!!
Werde wenn das mit den Zucchinis so weiter geht in den nächsten Tagen noch welches machen, denn es ist praktisch zum mitnehmen ins Ferienhäuschen im September. DANKE!!!!
Liebe Grüße Dani
bin eben mit diesem Chutney fertig geworden und musste zusehen, das ich es in die Gläser rein bekomme!
Es ist so lecker, obwohl ich es etwas abgewandelt habe. Hatte Tabasco, Worcester und Gewürzketchup nicht im Haus und habe so nur normalen Ketchup genommen, gewürzt mit Curry, Kräuter der Provence und etwas Ajavr - ober lecker !!!
Werde wenn das mit den Zucchinis so weiter geht in den nächsten Tagen noch welches machen, denn es ist praktisch zum mitnehmen ins Ferienhäuschen im September. DANKE!!!!
Liebe Grüße Dani
rotkäppchen79
sagt:
sagt: 07.08.2008 11:23
Ein dickes Lob für dieses tolle Rezept :-) . Meine Familie war begeistert, danke und weiter so !!!! LG rotkäppchen79
meisterköchin
sagt:
sagt: 12.08.2008 20:17
Hilfreicher Kommentar:
hi Dani,
du kannst Tabasco, Gewürzketchup und Worcestersauce weg lassen. Das Gewürzketchup musst du mit normalen Ketchup ersetzen. Außerdem musst du dann nach Geschmack nachwürzen, weil das Chutney sonst leer schmeckt z.B. mit Pfeffer, Paprika, Knoblauch etc.
Wenn du die Zucchini schälst, zerfallen sie eher. Der Vorteil ist, dass das Chutney dann nicht so "quietscht". Entkernen nach Geschmack. Mich stören die Kerne nicht, sind nicht zu spüren.
Aber wie ich lese, hast du das schon gut hin gekriegt.
Ich wünsche allen einen Guten Appetit
Susanne
du kannst Tabasco, Gewürzketchup und Worcestersauce weg lassen. Das Gewürzketchup musst du mit normalen Ketchup ersetzen. Außerdem musst du dann nach Geschmack nachwürzen, weil das Chutney sonst leer schmeckt z.B. mit Pfeffer, Paprika, Knoblauch etc.
Wenn du die Zucchini schälst, zerfallen sie eher. Der Vorteil ist, dass das Chutney dann nicht so "quietscht". Entkernen nach Geschmack. Mich stören die Kerne nicht, sind nicht zu spüren.
Aber wie ich lese, hast du das schon gut hin gekriegt.
Ich wünsche allen einen Guten Appetit
Susanne
Susele
sagt:
sagt: 14.08.2008 20:38
Hallo!
Heute morgen saß ich noch vor zwei Monster-Zucchini und überlegte wofür ich die noch verwenden kann. Und dann las ich das Rezept :-) Die restlichen Zutaten hab ich schnell eingekauft und eine kleine Probe gekocht. Hmmmmmmmmmmmmmm - leeecker!
Dann hab ich Dein Rezept gleich doppelt zubereitet, in fast alle verfügbaren Schraubgläser gefüllt und mit dem Einkocher sterilisiert.
Ich kann nur sagen - NACHMACHEN! Das Chutney schmeckt superlecker, ist leicht zuzubereiten und ist ein ideales Mitbringsel (für Leute die es zu schätzen wissen).
Deshalb von mir - volle Punktzahl!
Ebenfalls Grüße aus der (Vorder)pfalz
Susanne
Heute morgen saß ich noch vor zwei Monster-Zucchini und überlegte wofür ich die noch verwenden kann. Und dann las ich das Rezept :-) Die restlichen Zutaten hab ich schnell eingekauft und eine kleine Probe gekocht. Hmmmmmmmmmmmmmm - leeecker!
Dann hab ich Dein Rezept gleich doppelt zubereitet, in fast alle verfügbaren Schraubgläser gefüllt und mit dem Einkocher sterilisiert.
Ich kann nur sagen - NACHMACHEN! Das Chutney schmeckt superlecker, ist leicht zuzubereiten und ist ein ideales Mitbringsel (für Leute die es zu schätzen wissen).
Deshalb von mir - volle Punktzahl!
Ebenfalls Grüße aus der (Vorder)pfalz
Susanne
Susele
sagt:
sagt: 14.08.2008 20:40
osterei
sagt:
sagt: 08.09.2008 22:54
hat das Rezept schon jemand mit Kürbis versucht?
Ansonsten bin ich die erste.. ;)
Eigentlich habe ich ein Rezept für Ketchup gesucht, ich koch jetzt halt mal - und püriers dann....?!
und dann werde ich meine mMonsterzucchini verarbeiten!
Liebe grüße
Kathrin
Ansonsten bin ich die erste.. ;)
Eigentlich habe ich ein Rezept für Ketchup gesucht, ich koch jetzt halt mal - und püriers dann....?!
und dann werde ich meine mMonsterzucchini verarbeiten!
Liebe grüße
Kathrin
timmys
sagt:
sagt: 13.09.2008 15:13
DAS Rezept ist wirklich spitzenmäßig. Schmeckt ein bisschen nach Zigeunersoße und ist superlecker zu Reis, Fleisch oder zur Brotzeit. Vielen Dank!
LG
timmys
LG
timmys
14.09.2008 16:27
Juhu, hab genau nach Rezept gemacht und ist hervorragend geworden. Wird nächste Woche nochmal gemacht. Hatte nur die Hälfte an Zutaten genommen zum ausprobieren und da vom probieren nix mehr da ist, muss Nachschub her.
LG
Sarouga
LG
Sarouga
desertordessert
sagt:
sagt: 18.09.2008 14:26
jetzt moechte ich mich auch geschwind bedanken. habe dieses rezept letztes jahr schon gefunden und hergestellt und im july das letzte Glas verbraucht (haelt also ein gutes Jahr auf jedenfall fall). Habe gestern nachschub gemacht aber diesesmal mit gelben leicht scharfen gelben paprika vom garten. schmeckt auch wieder super lecker. ich benutzte es uebrigens auch an stelle von salsa in rezepten.
honey_bunny
sagt:
sagt: 19.09.2008 12:34
also dieses Rezept ist einfach genial. Ob zu Reis, Nudeln oder als Fleischbeilage....es passt fast zu allem! Und außerdem ist dieses Chutney einfach superlecker!
Vielen Danke für das Rezept
Lg
Vielen Danke für das Rezept
Lg
leon-rene2005
sagt:
sagt: 21.11.2008 13:15
Hilfreicher Kommentar:
hallo habe das ZucciniChutney gemacht echt super lecker waren alle begeistert
hier für alle Curryfans noch ne Variante
ZUCCINICURRY!!!!!
die Menge richtet sich danach wieviel ihr einkochen wollt
2kilo Zuccini = ca 6 - 8 große Zwiebeln jeder so wie er es mag
Zwiebeln anbraten und ne Menge Curry( jeder soviel wie er mag )/ Salz / Pfeffer / Knoblauch frischer (wer mag ) -/ eine Priese Tymian( nur ne Prise Vorsichtig)dann die Zuccini würfeln und einkochen mit einwenig brühe und einem EL Essig ( vorsichtig nicht zuviel ) richtig schön durchkochen.
dann das ganze in Gläserfüllen zuschrauben und auf den Kopf stellen bis diese richtig abgekühlt sind
Serviervorschläge :
- Spagetti und dann das erwärmte Zuccinicurry mit den Spagetti vermengen und scharf angebratene
Putensrtreifen dazu servieren
- Hähnchenschenkel oder Hähnchenkeulchen scharf anbraten dann in den Ofen bei 200 Grad schön durchgaren ca. nach 15 - 20 min. das Zuccinicurry über die Hähnchenteile geben und mit reibekäse überbacken dazu Jasmin/ Duftreis servieren.
- Hänchen oder Putenfilet/ Hähnchen oder Putenschnitzel schöne dünne lange scheiben mit dem Zuccinicurry füllen und wie rouladen zubereiten man kann noch schinken und Käse mit unter das Zuccinicurry mischen dazu kroketten oder reis und eine Rotweingeflügelsoße zubereiten
viel spaß
hier für alle Curryfans noch ne Variante
ZUCCINICURRY!!!!!
die Menge richtet sich danach wieviel ihr einkochen wollt
2kilo Zuccini = ca 6 - 8 große Zwiebeln jeder so wie er es mag
Zwiebeln anbraten und ne Menge Curry( jeder soviel wie er mag )/ Salz / Pfeffer / Knoblauch frischer (wer mag ) -/ eine Priese Tymian( nur ne Prise Vorsichtig)dann die Zuccini würfeln und einkochen mit einwenig brühe und einem EL Essig ( vorsichtig nicht zuviel ) richtig schön durchkochen.
dann das ganze in Gläserfüllen zuschrauben und auf den Kopf stellen bis diese richtig abgekühlt sind
Serviervorschläge :
- Spagetti und dann das erwärmte Zuccinicurry mit den Spagetti vermengen und scharf angebratene
Putensrtreifen dazu servieren
- Hähnchenschenkel oder Hähnchenkeulchen scharf anbraten dann in den Ofen bei 200 Grad schön durchgaren ca. nach 15 - 20 min. das Zuccinicurry über die Hähnchenteile geben und mit reibekäse überbacken dazu Jasmin/ Duftreis servieren.
- Hänchen oder Putenfilet/ Hähnchen oder Putenschnitzel schöne dünne lange scheiben mit dem Zuccinicurry füllen und wie rouladen zubereiten man kann noch schinken und Käse mit unter das Zuccinicurry mischen dazu kroketten oder reis und eine Rotweingeflügelsoße zubereiten
viel spaß
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Die neusten Kommentare:
19.07.2011 08:45
Das Rezept ist der Hammer.Mein Mann war gleich Feuer und Flamme für
das Chutney.
Vielen Dank
LG Jutta
das Chutney.
Vielen Dank
LG Jutta
Blumenfly
sagt:
sagt: 31.07.2011 23:32
Das Rezept ist sehr lecker und war Anlass meine verfügbaren Zutaten etwas anders zu mischen. Herauskam ein wubnderbares Chutney, das kalt und warm schmeckt.
Ich hatte 5 Kg Zucchini und etwas weniger Paprika zur Hand. Deshalb nahm ich mehr Zwiebel und für diese Menge 3 Dosen Ananas (die ich püriert habe) ein Glas eingelegte Kürbisse und jede Menge Chilipulver und von Herbaria Schätze der Karibik´.
Vielen Dank für die schmackhafte Zucchiniverwertung.
Ich hatte 5 Kg Zucchini und etwas weniger Paprika zur Hand. Deshalb nahm ich mehr Zwiebel und für diese Menge 3 Dosen Ananas (die ich püriert habe) ein Glas eingelegte Kürbisse und jede Menge Chilipulver und von Herbaria Schätze der Karibik´.
Vielen Dank für die schmackhafte Zucchiniverwertung.
meisterköchin
sagt:
sagt: 12.08.2011 23:50
Danke für die schönen Fotos!!!
Schokolädchen
sagt:
sagt: 18.08.2011 11:42
ich hatte keine Worchestersauce zur Hand, aber jede Menge Zucchini, roter Paprika im Angebot und schon habe ich losgelegt.
Es ist der Hammer !!!!!!!!!! Zwar habe ich echt ein schlechtes Gewissen wegen der riesigen Menge Zucker die im Ketchup ist, aber man isst solche Schleckerein schließlich nicht jeden Tag und vielleicht versuche ich es einfach mal mit selbstgemachtem Ketchup oder Dosentomaten, Fakt ist, es ist wirklich Sowas von lecker das ich mich locker mit einem Teelöffel bewaffnet hinsetzen und es pur aus dem Glas löffeln könnte !
Werde es mal mit Tortillachips als kalten Dip probieren, an Stelle von den teuren Fertigsaucen !
Von mir gibts 5 Sterne, gehört jetzt in die Top 10 meiner Lieblingsgerichte !
Es ist der Hammer !!!!!!!!!! Zwar habe ich echt ein schlechtes Gewissen wegen der riesigen Menge Zucker die im Ketchup ist, aber man isst solche Schleckerein schließlich nicht jeden Tag und vielleicht versuche ich es einfach mal mit selbstgemachtem Ketchup oder Dosentomaten, Fakt ist, es ist wirklich Sowas von lecker das ich mich locker mit einem Teelöffel bewaffnet hinsetzen und es pur aus dem Glas löffeln könnte !
Werde es mal mit Tortillachips als kalten Dip probieren, an Stelle von den teuren Fertigsaucen !
Von mir gibts 5 Sterne, gehört jetzt in die Top 10 meiner Lieblingsgerichte !
vwlissy
sagt:
sagt: 14.09.2011 19:33
Hi,
bin zwar etwas spät mit der Bewertung, aber dafür kann ich behaupten,
daß mein eingemachtes Chutney von 2009 immer noch Mega-Lecker ist.
Und es quitscht auch nichts ;-)
Liebe Grüße aus Ostfriesland
bin zwar etwas spät mit der Bewertung, aber dafür kann ich behaupten,
daß mein eingemachtes Chutney von 2009 immer noch Mega-Lecker ist.
Und es quitscht auch nichts ;-)
Liebe Grüße aus Ostfriesland
tequila27
sagt:
sagt: 29.09.2011 13:09
Super Rezept, ist auch mir als Anfänger gelungen :)
Habe statt Gewürzketchup, original Barbecuesoße aus der USA genommen,.. lecker !
Erwärmt schmeckt es klasse zu schnitzel etc.
LG aus Franken
Habe statt Gewürzketchup, original Barbecuesoße aus der USA genommen,.. lecker !
Erwärmt schmeckt es klasse zu schnitzel etc.
LG aus Franken
marisusa
sagt:
sagt: 21.10.2011 14:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe dieses Rezept als Grundrezept genommen und etwas experimentiert und solange gewürzt bis ich es für perfekt hielt.
Ketchup habe ich ganz weggelassen, dafür 2 Dosen Tomatenstücke und eine halbe Tube Tomatenmark. Essig, Zitronensaft, Balsamico, Oregano, Basilikum,scharfes Paprikapulver und etwas Honig und braunen Zucker. (für je 500g Zucchini und Paprika)
Echt lecker, hat als Beilage für vier Personen gereicht und 2 große Gläser als Vorrat wurden auch voll!
marisusa
ich habe dieses Rezept als Grundrezept genommen und etwas experimentiert und solange gewürzt bis ich es für perfekt hielt.
Ketchup habe ich ganz weggelassen, dafür 2 Dosen Tomatenstücke und eine halbe Tube Tomatenmark. Essig, Zitronensaft, Balsamico, Oregano, Basilikum,scharfes Paprikapulver und etwas Honig und braunen Zucker. (für je 500g Zucchini und Paprika)
Echt lecker, hat als Beilage für vier Personen gereicht und 2 große Gläser als Vorrat wurden auch voll!
marisusa
diekleineHexe2 
sagt:
sagt: 10.11.2011 20:20
Tolles Rezept! Schon erprobt und Rezept mehrfach weitergegeben.
Die nächste Zucchini-Schwemme kann kommen.
Grüße
die Hex
Die nächste Zucchini-Schwemme kann kommen.
Grüße
die Hex
27.11.2011 20:33
Wie marisusa habe auch ich ketchuo und Gewürzketchup weggelassen, da ich auf natürliche Produkte stehe. Das Ergebnis ist toll.
Danke dafür.
Gruß
Luise
Danke dafür.
Gruß
Luise
NikiAC
sagt:
sagt: 19.04.2012 16:15
Habe dieses leckere Chutney im letzten Jahr in einem 15l Topf gemacht, und es ist so was von Leckerrrrrr. Schmeckt sehr gut zu allen Sorten Fleisch, aber auch zum Grillen. Habe Gott sei Dank von ein paar Gläser im Vorratskeller :-) Ist war viel Arbeit mit dem ganzen Schnippeln aber es Lohnt sich. Es gab auf jeden Fall Lob von allen Seiten.
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