Weihnachtliches Tiramisu

ohne Ei

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Zutaten

250 g	Mascarpone
250 g	Frischkäse, Natur, fettarm
250 g	Magerquark
250 g	Spekulatius (Gewürz-)
1 Glas	Kirschen
200 ml	Glühwein
50 ml	Orangensaft
1 EL	Speisestärke
3 EL	Honig
1 EL	Kakaopulver mit Zimt gemischt
n. B.	Gewürze, weihnachtliche

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

In eine ovale Form den Spekulatius einschichten.
Den Glühwein und den Saft kurz aufkochen und mit der Speisestärke andicken, evtl. noch mit weihnachtlichen Gewürzen abschmecken (z.B. Zimt, Kardamom, usw.). Die Kirschen abtropfen lassen und unterheben. Masse auf die Spekulatiusschicht streichen.
Mascarpone, Quark und Frischkäse zu einer glatten Creme verrühren und nach Geschmack mit Honig süßen. Die Creme auf die Kirschen geben.
Mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Spekulatius die Flüssigkeit gut aufnehmen können.
Kurz vor dem Servieren mit einer Kakao-Zimt-Mischung bestäuben.

Tipp:
Schmeckt auch sehr gut, wenn man statt des Glühweins roten Saft benutzt. Dann sollte der Saft aber etwas weihnachtlich nachgewürzt werden.

Kommentare anderer Nutzer

Manger25

03.01.2012 19:58 Uhr

hallo Melahin,
habe dein weihnachtliches Tiramisu für meine Gäste gezaubert und es schmeckte wirklich sehr gut, es darf aber mindestens 12, besser 24 Stunden durchziehen.
Sehr empfehlenswert in der Winterzeit.

Liebe Grüße
Manger

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