Henglein
Rama Cremefine
| Füllung für Geflügel
mit Kochbananen, Philippinen Style
| 250 g | Hackfleisch, grob, vom Schwein |
| 8 | Banane(n) (Koch-), reif |
| 2 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 100 g | Mandel(n), geröstet, fein gemahlen |
| 4 Scheiben | Weißbrot |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Zimtpulver |
| 2 TL | Meerrettich, aus dem Glas |
| 300 g | Backpflaumen |
| 5 große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Paprikapulver, spanisches |
| Öl | |
| Innereien vom verwendeten Geflügel |
Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein geschnitten in etwas Öl glasig rösten. Hackfleisch und die klein gewürfelten Innereien dazu geben und leicht braun anbraten.
Die Kochbanen abkochen schälen und in Scheiben schneiden. Das Weißbrot würfeln. Nun Hack, Kochbananen, Mandeln und Backpflaumen miteinander mischen. Die Gewürze zugeben und mischen.
Diese Füllung reicht für einen 6 kg Truthahn.
Die Kochbanen abkochen schälen und in Scheiben schneiden. Das Weißbrot würfeln. Nun Hack, Kochbananen, Mandeln und Backpflaumen miteinander mischen. Die Gewürze zugeben und mischen.
Diese Füllung reicht für einen 6 kg Truthahn.
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