Bandnudelsalat mit Katenrauchmettwurst

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Zutaten

250 g	Bandnudeln
200 g	Wurst (Katenrauchmettwurst)
125 g	Kräuterquark
1 EL	Sahne
2 Bund	Basilikum, frisch, gehackt
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
3 EL	Olivenöl
100 g	Schafskäse, zerbröckelter
	Pfeffer, gemahlener

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. In ein Sieb schütten, abschrecken und abtropfen lassen.

Die Wurst in Streifen schneiden und untermischen. Den Kräuterquark mit der Sahne, dem gehackten Basilikum, den zerdrückten Knoblauchzehen und dem Olivenöl verrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Alles zum Nudelsalat geben. Bis zum Servieren im Kühlschrank mindestens 30 Min. ziehen lassen.

Vor dem Auftragen mit dem zerbröselten Schafskäse bestreuen.

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