Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige Waffeln mit Maismehl
herzhaft mit Schnittlauch und Cayennepfeffer
)
| 425 ml | Buttermilch |
| 2 große | Ei(er) |
| 70 g | Butter, geschmolzen |
| 240 g | Weizenmehl |
| 170 g | Maismehl |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 3 EL | Schnittlauch, (getrocknet) oder 2 EL frisch |
| ¼ TL | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Buttermilch mit den Eiern und der geschmolzenen abgekühlten Butter verrühren. Die beiden Mehlsorten, Zucker, Salz, Backpulver, Natron mischen, zur Buttermilchmischung geben und unterrühren. Den Schnittlauch und den Cayennepfeffer dazugeben und unterrühren.
Den Teig dann im vorgeheizten Waffeleisen nach Herstellerangaben nach und nach ausbacken. Es kann sein, dass man dazu noch Butter benötigt, ich brauche bei meinem Waffeleisen keine.
Die Waffeln schmecken warm und ausgekühlt sehr fein.
Man kann sie einfach so mit etwas Sauerrahm oder zu einer Salsa bzw. zu einer Suppe essen. Nach Belieben kann man noch klein geschnittene, getrocknete Tomaten mit in den Teig geben.
Den Teig dann im vorgeheizten Waffeleisen nach Herstellerangaben nach und nach ausbacken. Es kann sein, dass man dazu noch Butter benötigt, ich brauche bei meinem Waffeleisen keine.
Die Waffeln schmecken warm und ausgekühlt sehr fein.
Man kann sie einfach so mit etwas Sauerrahm oder zu einer Salsa bzw. zu einer Suppe essen. Nach Belieben kann man noch klein geschnittene, getrocknete Tomaten mit in den Teig geben.
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Kommentare anderer Nutzer
19.04.2011 03:30
Hallo essonja,
das freut mich natürlich sehr zu hören, schön das dir die Waffeln so gut geschmeckt haben.
Die Schinkenwürfel und Frühlingszwiebeln passen bestens dazu.
Hab vielen Dank, für den nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich natürlich sehr zu hören, schön das dir die Waffeln so gut geschmeckt haben.
Die Schinkenwürfel und Frühlingszwiebeln passen bestens dazu.
Hab vielen Dank, für den nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
05.06.2011 15:23
Hallo Pumpkin-Pie,
die Waffeln haben uns ganz prima geschmeckt, auch kalt, zu einem Glas Wein fanden wir sie sehr gut.
In den Teig habe ich noch eine Handvoll Schinkenwürfel gegeben und die Waffeln mit Kräuter- und Radieschenquark serviert.
Herausgekommen sind 12 Herzwaffeln, die uns für 2 Mahlzeiten und einen Abendsnack gereicht haben. :-)
Danke für das schöne Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Marsipa
die Waffeln haben uns ganz prima geschmeckt, auch kalt, zu einem Glas Wein fanden wir sie sehr gut.
In den Teig habe ich noch eine Handvoll Schinkenwürfel gegeben und die Waffeln mit Kräuter- und Radieschenquark serviert.
Herausgekommen sind 12 Herzwaffeln, die uns für 2 Mahlzeiten und einen Abendsnack gereicht haben. :-)
Danke für das schöne Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Marsipa
06.06.2011 03:09
Hallo Marsipa,
schön das du das Rezept probiert hast und euch die Waffeln so gut geschmeckt haben, das freut mich natürlich sehr.
Mit den Schinkenwürfeln und was du noch dazu hattest waren sie ganz sicher sehr fein. Sie kalt zu einem Glas Wein zu essen, ist ebenfalls eine schöne Idee.
Hab auch du vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du das Rezept probiert hast und euch die Waffeln so gut geschmeckt haben, das freut mich natürlich sehr.
Mit den Schinkenwürfeln und was du noch dazu hattest waren sie ganz sicher sehr fein. Sie kalt zu einem Glas Wein zu essen, ist ebenfalls eine schöne Idee.
Hab auch du vielen Dank, fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Geht ganz schnell, schmecken sehr lecker und sind echt knusprig :-)
Ich hab noch Schinkenwürfel und Frühlingszwiebeln rein gemacht.
Die wirds auf jeden Fall wieder geben.
Danke fürs Rezept
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