Henglein
Rama Cremefine
| Obstsalat mit Alkohol
Rezept um 1900 aus England
| 1 große | Orange(n) |
| 1 große | Grapefruit |
| 1 großer | Apfel |
| 1 große | Birne(n) |
| 1 | Banane(n) |
| Obst, je nach Saison auch Pfirsich, Aprikosen, Melone, Trauben und Beerenfrüchte | |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Honig, oder Ahornsirup |
| 1 Schuss | Marsala, oder Calvados, Kirschlikör o.ä., nach Geschmack |
| 1 Becher | süße Sahne |
Zubereitung
Die Früchte waschen, schälen, in Scheiben oder Stücke schneiden und mit der Sauce aus Zitronensaft, Honig und ggf. Alkohol gut vermischen. Den Salat für ein paar Minuten abgedeckt kühl stellen.
Dazu die Sahne flüssig oder geschlagen reichen.
In mediterranen Küchen war es sehr beliebt, Trockenobst (Sultaninen, Aprikosen, Feigen entsprechend gewässert und vorgequollen) beizumischen.
Für einen guten Obstsalat kann man fast jedes Obst verwenden, wichtig ist hierbei nur, dass das Mengenverhältnis stimmt und keine Sorte hervorschmeckt.
Dazu die Sahne flüssig oder geschlagen reichen.
In mediterranen Küchen war es sehr beliebt, Trockenobst (Sultaninen, Aprikosen, Feigen entsprechend gewässert und vorgequollen) beizumischen.
Für einen guten Obstsalat kann man fast jedes Obst verwenden, wichtig ist hierbei nur, dass das Mengenverhältnis stimmt und keine Sorte hervorschmeckt.
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