Paprika, Chilischoten, Lauchzwiebeln, Knoblauch klein schneiden, würfeln. Tintenfischtuben säubern, halbieren und in Streifen schneiden, eingelegte Tomaten halbieren, Basilikum zupfen.
Die Tomaten in eine heiße Pfanne geben, kurz anbraten, Tomatenmark zugeben, die gewürfelten Zutaten und den Basilikum zugeben und mit etwas Öl mit anbraten. Tintenfischstreiten zugeben und mitbraten, mit Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer würzen, ein wenig Weißwein aufgießen und mit Zitronensaft leicht säuerlich abschmecken
Mit schwarzen Nudeln servieren
Ich empfehle hierzu einen trockenen Rotwein z. B. Merlot oder einen fruchtigen Chardonnay