Gehacktestorte mit Zigeunersoße

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Zutaten

1,3 kg	Gehacktes, halb und halb
8	Ei(er)
6 EL	Paniermehl
2 EL	Senf, mittelscharf
3	Zwiebel(n)
1 gr. Dose/n	Champignons, geschnitten
200 g	Erbsen (TK)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
1 Glas	Sauce (Zigeuner-, großes Glas)
250 ml	Sahne
n. B.	Tabasco, einige Spritzer davonn
	Fett für die Form
	Paniermehl für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gehacktes mit Eier, Paniermehl, Senf und den Gewürzen vermengen und gut abschmecken. Zwiebeln schälen und klein hacken, Pilze abtropfen lassen. Die Zwiebeln, die Pilze und die noch gefrorenen Erbsen unterkneten und die Masse in eine gut gefettete, mit Paniermehl ausgestreute 26er Springform füllen.

Im Backofen bei 200°C Heißluft ca. 80 Min. backen.

Kurz vor Beendigung der Garzeit die Zigeunersoße mit der Sahne und etwas Tabasco in einem Topf verrühren und aufkochen.

Die Torte in 12 Stücke teilen und mit der heißen Zigeunersoße servieren.

Gut schmeckt dazu warmes Baguette.

Kommentare anderer Nutzer

knoedelmaus

03.04.2011 12:24 Uhr

Auch bei diesen Rezept wurde von CK die falsche Personenzahl eingestellt. Das Rezept ist für 6 Personen
LG Knoedelmaus

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Ela*

03.04.2011 15:35 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Dieses Rezept wird in einer Springform zubereitet und die Portionenangabe bezieht sich hierbei auf die Springform. In welcher Größe die Stücke später wirklich geschnitten werden, ist je nach Bedarf und Geschmack sehr unterschiedlich.

Gruß

Ela*
chefkoch.de

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Biggiblue

07.08.2011 14:32 Uhr

Hallo Knoedelmaus,

heute mittag gab es bei uns die Hacktorte mit Tomatensalat und Zupfbrot.
Es hat allen sehr gut geschmeckt.
Die Torte ist für eine Feier schon fest eingeplant. Ich habe sie in 12 Stücke geschnitten. Bei großem Apettit reicht sie für 6 Personen, meines Erachtens auch locker für 8 Personen.

LG Biggiblue

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