Henglein
Rama Cremefine
| Leckeres Bohnenpüree
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen (425 g), weiße |
| 4 Stiel/e | Thymian |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Joghurt, türkischer oder Sahnejoghurt (10%) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. 1 Dose weiße Bohnen (425 g EW) abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Die Blättchen von 4 Stielen Thymian abzupfen.
2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch 1 Min. anschwitzen. Bohnen und die Hälfte des Thymians zugeben und 5 Min. mit anschwitzen.
Bohnen in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab grob pürieren. Den restlichen Thymian, 2 EL Olivenöl und 2 EL türkischen Joghurt (oder Sahnejoghurt, 10%) untermischen. Bohnenpüree mit Salz, Pfeffer und 1-2 EL Zitronensaft würzen
Tipp: Wer möchte, kann noch etwas Muskat dazugeben oder mit Tabasco je nach Geschmack abschmecken.
2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch 1 Min. anschwitzen. Bohnen und die Hälfte des Thymians zugeben und 5 Min. mit anschwitzen.
Bohnen in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab grob pürieren. Den restlichen Thymian, 2 EL Olivenöl und 2 EL türkischen Joghurt (oder Sahnejoghurt, 10%) untermischen. Bohnenpüree mit Salz, Pfeffer und 1-2 EL Zitronensaft würzen
Tipp: Wer möchte, kann noch etwas Muskat dazugeben oder mit Tabasco je nach Geschmack abschmecken.
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