Henglein
Rama Cremefine
| Schweinebauch in Erdnusssoße
| 800 g | Schweinefleisch (Schweinebauch) |
| 100 g | Erdnüsse, geröstet, ungesalzen |
| 100 g | Erdnussbutter |
| 200 g | Sahne |
| Öl (Erdnussöl) |
Zubereitung
Den Schweinebauch in dünne (5mm) schmale (1cm) Streifen schneiden.
Erdnussöl in einer großen Pfanne sehr stark erhitzen. Das Fleisch in 3 Portionen kräftig anbraten. Das gesamte Fleisch wieder in die Pfanne geben. Die Erdnüsse dazugeben. Weitere 3 Minuten scharf braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach die Erdnussbutter unterrühren. Die Temperatur etwas reduzieren. Die Sahne unterrühren.
Erdnussöl in einer großen Pfanne sehr stark erhitzen. Das Fleisch in 3 Portionen kräftig anbraten. Das gesamte Fleisch wieder in die Pfanne geben. Die Erdnüsse dazugeben. Weitere 3 Minuten scharf braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach die Erdnussbutter unterrühren. Die Temperatur etwas reduzieren. Die Sahne unterrühren.
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