Henglein
Rama Cremefine
| Englische Beeren - Mascarponecreme im Glas
fast wie ein Käsekuchen, aber super schnell
| 150 g | Beeren |
| 1 TL | Zucker, feiner |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb und Saft davon |
| 8 | Kekse (Butterkekse) |
| 1 TL | Butter |
| 2 TL | Puderzucker |
| 125 g | Mascarpone |
Zubereitung
Beeren, feinen Zucker und 1 TL Zitronensaft in einem Topf unter Rühren erhitzen. Vom Herd nehmen, wenn der Zucker geschmolzen ist.
Die Kekse zerkrümeln, die Butter in einem Topf erhitzen und mit den Keksen vermischen. Die Keks-Butter-Masse auf 4 Gläser verteilen.
Den Mascarpone mit Zitronenschalen, restlichem Zitronensaft und Puderzucker gut verrühren. Nun erst den Mascarpone, dann die Beeren auf die Gläser verteilen und sofort servieren.
Die Kekse zerkrümeln, die Butter in einem Topf erhitzen und mit den Keksen vermischen. Die Keks-Butter-Masse auf 4 Gläser verteilen.
Den Mascarpone mit Zitronenschalen, restlichem Zitronensaft und Puderzucker gut verrühren. Nun erst den Mascarpone, dann die Beeren auf die Gläser verteilen und sofort servieren.
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