Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensalat à la Mio
die schnelle Köstlichkeit - nicht nur als Beilage zu empfehlen ...
)
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| 3 | Zwiebel(n), rot |
| 2 Pck. | Mozzarella |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ¾ Bund | Basilikum |
| 90 ml | Olivenöl |
| 5 EL | Balsamico |
| 5 EL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Zuerst werden die Tomaten gewaschen und nach Belieben klein geschnitten. Ich persönlich halbiere diese nur, da sie so noch ein wenig knackig bleiben.
Anschließend schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stückchen - ebenso zerkleinern Sie den Schnittlauch und das Basilikum. Nun können Sie den Mozzarella auf eine mundgerechte Größe bringen.
Danach werden alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengt. Hinzu kommen noch das Olivenöl, der Balsamico und die Kräuter der Provence. Abschließend schmecken Sie den Salat mit Pfeffer, Salz und einer ordentlichen Prise Zucker ab. Eine Nacht im Kühlschrank tut ihm ganz gut!
Anschließend schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stückchen - ebenso zerkleinern Sie den Schnittlauch und das Basilikum. Nun können Sie den Mozzarella auf eine mundgerechte Größe bringen.
Danach werden alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengt. Hinzu kommen noch das Olivenöl, der Balsamico und die Kräuter der Provence. Abschließend schmecken Sie den Salat mit Pfeffer, Salz und einer ordentlichen Prise Zucker ab. Eine Nacht im Kühlschrank tut ihm ganz gut!
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Kommentare anderer Nutzer
Emmerald 
sagt:
sagt: 23.04.2011 10:06
Hilfreicher Kommentar:
Nach einer Nacht im Kühlschrank hat der Mozzarella durch den Essig eine eklig-feste Konsistenz erhalten und die Tomaten durch die Kälte ihr Aroma verloren.
Ich würde nur die Zwiebeln in der Marinade ziehen lassen und Tomaten und Mozzarella frisch dazu geben.
Ich würde nur die Zwiebeln in der Marinade ziehen lassen und Tomaten und Mozzarella frisch dazu geben.
freshprince689 
sagt:
sagt: 20.06.2011 10:54
Nadi88
sagt:
sagt: 24.04.2011 00:08
Hallo,
Super leckeres Rezept! Wird bei uns jetzt ab sofort immer so gemacht :)
PS: Habe das Rezept jetzt schon öfters gemacht und auch schon mit Feta statt Mozzarella ausprobiert...schmeckt auch suuuperlecker! :)
Super leckeres Rezept! Wird bei uns jetzt ab sofort immer so gemacht :)
PS: Habe das Rezept jetzt schon öfters gemacht und auch schon mit Feta statt Mozzarella ausprobiert...schmeckt auch suuuperlecker! :)
hubert72
sagt:
sagt: 05.08.2011 18:53
Hab mich mal an die Kommentare gehalten und den Salat sofort verzehrt... hätte glaub auch nicht länger warten können :)
Optisch, als auch geschmacklich einfach nur toll!
Danke für das gute Rezept!
Optisch, als auch geschmacklich einfach nur toll!
Danke für das gute Rezept!
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Danke für das tolle Rezept!
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