Greyerzer Käseschnitten

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Zutaten

4 Scheiben	Brot, dunkles (Ruchbrot) je nach Grösse
150 g	Käse (Greyerzer), frisch gerieben
4 EL	Rahm (Vollrahm, Sahne)
1	Ei(er)
n. B.	Pfeffer
n. B.	Muskat
etwas	Weißwein oder weißer Traubensaft
4	Gewürzgurke(n), halbiert

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Greyerzer reiben, mit der Sahne und dem Ei pürieren, würzen.

Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Auf der obersten Schiene des auf 220°C vorgeheizten Ofens 5 Minuten rösten. Leicht auskühlen lassen.

Brot mit Weißwein beträufeln. Käsemasse darauf verteilen, halbierte Gewürzgurken auf die Käseschnitten geben.

Im oberen Teil des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens weitere 10 Minuten backen, bis die Käsemasse zu schmelzen beginnt.

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