Henglein
Rama Cremefine
| Greyerzer Käseschnitten
| 4 Scheiben | Brot, dunkles (Ruchbrot) je nach Grösse |
| 150 g | Käse (Greyerzer), frisch gerieben |
| 4 EL | Rahm (Vollrahm, Sahne) |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Pfeffer |
| n. B. | Muskat |
| etwas | Weißwein oder weißer Traubensaft |
| 4 | Gewürzgurke(n), halbiert |
Zubereitung
Den Greyerzer reiben, mit der Sahne und dem Ei pürieren, würzen.
Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Auf der obersten Schiene des auf 220°C vorgeheizten Ofens 5 Minuten rösten. Leicht auskühlen lassen.
Brot mit Weißwein beträufeln. Käsemasse darauf verteilen, halbierte Gewürzgurken auf die Käseschnitten geben.
Im oberen Teil des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens weitere 10 Minuten backen, bis die Käsemasse zu schmelzen beginnt.
Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Auf der obersten Schiene des auf 220°C vorgeheizten Ofens 5 Minuten rösten. Leicht auskühlen lassen.
Brot mit Weißwein beträufeln. Käsemasse darauf verteilen, halbierte Gewürzgurken auf die Käseschnitten geben.
Im oberen Teil des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens weitere 10 Minuten backen, bis die Käsemasse zu schmelzen beginnt.
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