Henglein
Rama Cremefine
| Tzatziki
| 750 g | Quark, (zur Hälfe Magerquark) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Milch |
| Brühe, klare | |
| ½ Bund | Dill, frischer |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Salatgurke waschen und grob raspeln. Die Zwiebeln fein schneiden. Die Knoblauchzehen pressen. Den frischen Dill klein schneiden. Alles mit dem Quark in eine Schüssel geben und mit reichlich klarer Brühe (3-4 TL), etwas Salz und frischem Pfeffer würzen. Gut Umrühren und am Besten etwas stehen lassen. Wer es flüssiger mag, kann das Tzatziki mit Milch verdünnen.
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Kommentare anderer Nutzer
psito 
sagt:
sagt: 22.03.2004 13:09
OH! Wieder eine Variante von Tzatziki. Klare Brühe, Milch? Na ja...
Nicht unbedingt mein Ding.
LG
Nicht unbedingt mein Ding.
LG
22.03.2004 15:02
Brühe??? Nein, nicht wirklich!
fine
fine
Katie 
sagt:
sagt: 01.04.2004 13:37
Warum denn mit Brühe würzen ?? Knoblauch, Dill und Salz sind doch vollkommen ausreichend...
LG
Katie
LG
Katie
Sergio_Camerini 
sagt:
sagt: 06.04.2004 12:07
Strandy, Strandy
Sei nicht böse, aber machst du Tzatziki immer noch so? Du hättest es doch einfach anders nennen können!?!?
Quark: OK
Salatgurke: OK (bis auf die Menge!!!)
Knoblauch: OK (zieht einem vielleicht die Schuhe aus...wenn er übernacht durchzieht)
Zwiebel: ???
Milch: ???
Brühe: ???
Dill: nagut, aber ein halbes Bund???
Salz, Pfeffer: OK
WO IST DAS OLIVENÖL??? Auch Oregano oder Thymian wären angebracht.
Lass uns ruhig bei Zeiten noch mal austauschen.
Gruß...Serge
Sei nicht böse, aber machst du Tzatziki immer noch so? Du hättest es doch einfach anders nennen können!?!?
Quark: OK
Salatgurke: OK (bis auf die Menge!!!)
Knoblauch: OK (zieht einem vielleicht die Schuhe aus...wenn er übernacht durchzieht)
Zwiebel: ???
Milch: ???
Brühe: ???
Dill: nagut, aber ein halbes Bund???
Salz, Pfeffer: OK
WO IST DAS OLIVENÖL??? Auch Oregano oder Thymian wären angebracht.
Lass uns ruhig bei Zeiten noch mal austauschen.
Gruß...Serge
Aristoteles
sagt:
sagt: 01.08.2004 20:00
In einem Tzatziki hat Quark überhaupt nichts zu suchen, ganz einfach Joghurt in ein Geschirrtuch geben und abhängen lassen!!!!!!!
Aristoteles
sagt:
sagt: 01.08.2004 20:02
Für original Tzatziki guckstu: http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=111141046535113&ID2=45
durch die Salatgurke wird das Tzatziki schon sehr flüssig. Spreche aus Erfahrung. Ein Tip, die sehr feingeraspelte Gurke (Mixer) ohne Schale in ein Handtuch geben und sehr kräftig auswringen.
LG
bernsteinfieber
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