500 g Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich gut gesalzenem Wasser kochen.

In der Zwischenzeit die Gürkchen schön klein schneiden. In einer größeren Salatschüssel die Mayonnaise, den Senf und einen Schuss Gurkenwasser glatt rühren, so dass eine dickflüssige Creme entsteht. Abschmecken, denn wenn das Gurkenwasser zu sauer sein sollte, muss ein Spritzer flüssiger Süßstoff dran (alternativ etwas Zucker mit sehr wenig Wasser glattrühren und dann erst hineingeben). Dann die Champignons abgießen, unterrühren. Die Gürkchen unterrühren und den grob zerrupften Thunfisch unterheben (nicht zu viel rühren, es sollen noch Stückchen bleiben, nicht nur Fasern).

Die gegarten Nudeln abschütten, aber nicht abschrecken, einfach etwas im Sieb schütteln und dann noch heiß unter die Saucenmasse rühren. Gekühlt gut durchziehen lassen – fertig.

Schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Der Pfiff bei diesem Nudelsalat ist, dass durch das Vermengen mit den noch heißen Nudeln die Mayonnaise in die Nudeln einzieht und ein 'buttriger' Geschmack entsteht. Salzen nicht nötig, das Salz aus dem Nudelkochwasser reicht aus.

Eignet sich sogar mit 1-2 Scheiben Baguette dazu als Hauptmahlzeit, aber auch toll als Beilage z. B. bei Grillen oder auf Partys (dann evtl. die doppelte Menge machen).