Den Chinakohl und die Zwiebel klein schneiden. Die Bratwürste der Länge nach aufschneiden und pellen, danach in mundgerechte Stücke schneiden und im Öl anbraten.

Nach 3 Minuten die Zwiebel hinzufügen. Nach weiteren 3 Minuten die Butter in der Pfanne schmelzen lassen und den Chinakohl portionsweise hinzugeben (er schmort zusammen).

5 Minuten schmoren lassen, danach mit der Cremefine ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen und der Zitrone abschmecken. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.