Die Pistazien fein mahlen, mit Puderzucker und Rumaroma vermischen. Das Marzipan in kleinen Stücken hinzufügen und mit der restlichen Masse verkneten.

Kleine Kugeln formen und eine halbe Walnuss fest andrücken. Die Pralinen bis zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Alufolie trocknen lassen.

Die Pralinen halten sich sehr lange, wenn man sie in Plätzchendosen aufbewahrt.