Butter oder Margarine mit Zucker, Salz und Vanille-Back gut cremig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen. Das Rum-Back unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und den Haselnüssen vermengen. Zum Schluss die Raspelschokolade unterziehen.

Eine Sternform (22 - 24 cm) oder eine Springform fetten und den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 165°C, Gas: Stufe 3) ca. 50 - 60 Min. backen. Kurz in der Form auskühlen lassen, stürzen und dann auskühlen lassen.

Die Kuchenglasur entweder nach Angaben, des Herstellers auflösen oder kurz (ca. 2 Min.) in die Mikrowelle stellen. Nicht zu heiß werden lassen, die Glasur verbrennt sonst. Kurz, bevor alles aufgelöst ist, rausnehmen und umrühren, damit sich der Rest löst. Dann verbrennt die Glasur nicht.

Entweder ne Ecke am Beutel abschneiden oder vorsichtig aus der Schale über den Kuchen gießen. Evtl. mit einem Pinsel verstreichen. Für Farbmuster kannst Du farbige oder dunkle Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen und nur eine ganz kleine Ecke abschneiden. Diesen verwendest Du, wie einen Spritzbeutel.

Von der Kuvertüre mit einem Sparschäler Streifen abziehen und den Kuchen damit dekorieren. Oder einfach fertige Dekos auflegen. Bei mir sind es diesmal Schneemänner aus Zuckerguss, gestreifte Schokolade, weiße Schokoraspeln und ein wenig Puderzucker. Lass Deiner Fantasie freien Lauf.