| Spinatsuppe mit Gorgonzola und Mandelblättchen
)
| 700 g | Blattspinat |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butter |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Schmand |
| 125 g | Gorgonzola |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlenen | |
| Muskat | |
| 3 EL | Mandel(n) (Blättchen), geröstet |
Zubereitung
Spinat waschen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch zerdrücken und mit der Zwiebel in der Butter andünsten. Tropfnassen Spinat dazugeben, andünsten und dann die Brühe zugießen, ca. 5 Minuten kochen lassen.
Die Suppe pürieren, den Schmand zufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Den Gorgonzola würfeln und kurz mit erhitzen. Die Suppe mit den Mandelblättchen bestreut servieren.
Die Suppe pürieren, den Schmand zufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Den Gorgonzola würfeln und kurz mit erhitzen. Die Suppe mit den Mandelblättchen bestreut servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Almi 
sagt:
sagt: 21.03.2004 23:12
Spinat und Gorgonzola...
Nicht grad neu, aber immer wieder ne gelungene Kombination, auch als Suppe.
Ich persölich mag Püree-Suppen nicht so gern und würde die Suppe vermutlich durch das Sieb schlagen, und dann erst den Gorgonzola dazugeben, aber wie gesagt, reine Geschmacksache...
Almi
Nicht grad neu, aber immer wieder ne gelungene Kombination, auch als Suppe.
Ich persölich mag Püree-Suppen nicht so gern und würde die Suppe vermutlich durch das Sieb schlagen, und dann erst den Gorgonzola dazugeben, aber wie gesagt, reine Geschmacksache...
Almi
marloh
sagt:
sagt: 29.03.2004 19:08
Hi
Mandelblättchen hatte ich bis jetzt noch nie in der Spinatsuppe. Hört sich aber probierenswert an.
Vielen Dank und liebe Grüße
Markus
Mandelblättchen hatte ich bis jetzt noch nie in der Spinatsuppe. Hört sich aber probierenswert an.
Vielen Dank und liebe Grüße
Markus
Manfred48
sagt:
sagt: 23.06.2004 15:25
Echt lekker. Probieren!!
Gruss Manfred
momo27 
sagt:
sagt: 22.01.2007 13:16
Habe die Suppe am Wochenende für Freunde gekocht. Waren alle begeistert... Sehr lecker und total einfach in der Zubereitung!!!!
07.12.2009 16:58
jetzt hab ich die Supe schon mehrmals gemacht und noch keinen Kommentar abgegeben? Absolut KÖSTLICH kann ich nur sagen. Nehme allerdings statt Mandelblättchen geröstete Pinienkerne.
Danke für das Rezept.
Gruß webgoddess
Danke für das Rezept.
Gruß webgoddess
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