Lebkuchen

mit und bei Bedarf auch ohne Zitronat bzw. Orangeat

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Zutaten

Ei(er)
125 g Zucker
1 Prise(n) Salz
250 g Mandel(n), gemahlen
125 g Zitronat
125 g Orangeat
1/2 Pck. Gewürzmischung, weihnachtliche (Neunerlei oder Lebkuchengewürz)
 n. B. Oblaten (50 mm)
 evtl. Kuvertüre oder Zuckerguss
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zitronat und Orangeat zerkleinern. Die Mandeln mit der Gewürzmischung vermischen. Eier, Zucker und Salz verrühren, das Mandelgemisch, Orangeat und Zitronat unterrühren. Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Den Teig mit feuchten Teelöffeln auf die Oblaten setzen, etwas verstreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen.

Mein Tipp: Alle Zutaten vermengen (ohne Zitronat und Orangeat), in einen Spritzbeutel oder Dekorierspritze mit Sternhülle füllen und auf die Oblaten spritzen. Wie oben angegeben backen.

Wer will, kann die Lebkuchen auch mit Kuvertüre oder Zuckerguss überziehen.

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