- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Arabischer Petersiliensalat mit Amaranth
Zutaten
| 160 g | Amaranth |
| 4 | Tomate(n) |
| etwas | Salz |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 2 EL | Öl, neutrales |
| 2 TL | Saft (Sanddorn-) |
| 3 EL | Zitronensaft |
| etwas | Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten waschen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Chilischote entkernen und sehr fein hacken. Petersilie waschen trocken tupfen und sehr fein hacken.
Öl, Sanddornsaft und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Amaranth mit den vorbereiteten Zutaten und dem Dressing vermischen und noch ca. 30 Minuten ziehen lassen. Nochmals durchrühren, evtl. erneut abschmecken und anrichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ich würde das Rezept gerne mal ausprobieren, habe aber keinen Sanddornsaft (und möchte mir für 2 TL nicht unbedingt eine Flasche kaufen). Gibt es eine (gängigere) Alternative dazu oder soll ich ihn einfach weglassen?
LG
himbärchen
Hilfreicher Kommentar:
Hi,versuche es mit ausgepresstem Orangensaft.
Lg
plumbum
Übrigens Sandornsaft schmeckt in der warmen Jahreszeit sehr gut eiskalt, verdünnt mit Wasser und Eiswürfel.
Und ist ziemlich gesund.
der Salat an sich hat einen interessanten Geschmack. Allerdings habe ich statt Sanddornsaft Traubensaft verwendet.
Ich persönlich mag die Konsistenz von Amaranth nicht sonderlich, doch so lässt er sich recht gut essen. Hab nämlich mal ein Pack zum probieren gekauft und bin nun auf der Suche nach Rezepten, wie ich ihn aufbrauchen kann.
Also wer Amaranth mag, dem ist dieses Rezept zu empfehlen.
Liebe Grüße
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
himbärchen
22.04.2011 18:29 Uhr