Balsamicodressing

Salatsoße zu Feldsalat oder Rucola

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20 ml	Balsamico
60 ml	Milch
20 ml	Olivenöl
1 TL	Zucker
½ TL	Salz
1 TL	Senf
n. B.	Pfeffer, aus der Mühle

Zubereitung

Salz, Zucker und Pfeffer aus der Mühle (Menge ausprobieren, ich nehme aus meiner Mühle so 6-7 Viertel-Drehungen) in eine Schüssel geben. Den Balsamico dazu geben und verrühren. Dann den Senf unterrühren, anschließend die Milch und zum Schluss das Öl unterrühren. Alternativ alles in ein Gefäß mit Schraubverschluss geben und schütteln. Am Ende nochmal abschmecken.

Die Soße verwenden wir zu Feldsalat und Rucola.

Ohne Senf und statt Milch Olivenöl verwendet schmeckt die Soße auch prima zu Carpaccio.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.03.11
Rezept-Statistiken:	15.075 (4)* gelesen 72 (0)* gespeichert 552 (0)* gedruckt 8 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Teddy01969

Mitglied seit 08.04.2009
428 Beiträge (ø0,37/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Betty25

sagt:

18.01.2012 18:03

Hallo,

endlich ein perfektes Dressing für den Ruccolasalat!
Ich liebe Ruccola, und hab jetzt echt schon viele Dressings ausprobiert, aber das ist im abstand das Beste!

Danke

Betty

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Teddy01969

sagt:

19.01.2012 08:28

Hallo Betty,

schön zu hören, dass Dir das Dressing genauso gut schmeckt wie uns :-)

Gruß
Ted

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stevvi

sagt:

10.02.2012 19:31

Leckeres Dressing! Ich habe es heute ausprobiert und es hat uns wirklich sehr gut geschmeckt! Ich habe es allerdings nicht zu Ruccola, sondern zu einem Blattsalat gemacht. Ansonsten haben ich mich genau an die Vorgaben gehalten (obwohl ich mir ein Dressing mit Milch nicht so richtig vorstellen konnte). Wird es auf jeden Fall wieder geben!

Danke!

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donnalice

sagt:

05.04.2012 09:47

komisch, dass das dressing hier für 4 portionen reichen soll, wo es doch in dem rezept mit dem ziegenkäse nur für 2 angegeben ist. ich würde jedenfalls sagen, es reicht locker für 200g salat. das nützt aber leider nicht viel, da es uns gar nicht geschmeckt hat. viel zu unausgewogen bitter-sauer. :-(

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