Das Fleisch in einer Pfanne in etwas Öl braten, dann aus der Pfanne nehmen. Sahne und Creme fraîche in die Pfanne in den Bratfond geben und erhitzen. Je nach Schärfe und Geschmack die Chilisauce einrühren und mit Majoran, Thymian, Currypulver, Chili, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Währenddessen den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Wer mag, kann zusätzlich Baguette reichen oder den Reis weglassen.