Henglein
Rama Cremefine
| Putenfilet mit Aprikosen
| 8 Scheiben | Putenbrust |
| 8 Scheiben | Speck, mager |
| 200 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 3 EL | Ketchup |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 3 TL | Currypulver |
| 5 TL | Pfeffer, grün, eingelegt |
| 2 Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Putenfilet salzen und pfeffern. Mit je einer Scheibe Speck umwickeln. Filet von allen Seiten gut anbraten und in eine Auflaufform legen.
Aprikosen in kochend heißem Wasser 20 Min. einweichen. Danach abgießen und über das Filet verteilen.
Für die Soße Sahne mit Ketchup, Tomatenmark, Curry, etwas Salz und grünem Pfeffer verrühren und über das Fleisch geben. Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Im heißen Backofen ca. 45 Min. bei 180°C Umluft garen.
Dazu passen Nudeln, Reis oder Rösti.
Aprikosen in kochend heißem Wasser 20 Min. einweichen. Danach abgießen und über das Filet verteilen.
Für die Soße Sahne mit Ketchup, Tomatenmark, Curry, etwas Salz und grünem Pfeffer verrühren und über das Fleisch geben. Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Im heißen Backofen ca. 45 Min. bei 180°C Umluft garen.
Dazu passen Nudeln, Reis oder Rösti.
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