Hackfleisch, Minze, Semmelbrösel und Gewürze, Zitronensaft, Salz in einer Schüssel zu einem festem Teig verarbeiten. Daraus 12 Bällchen formen, die Bällchen rollen und in kleinere Stücke teilen und oval formen. Das Hackfleisch in einer mit Öl gefetteten Pfanne braten, bis sie durchgebraten sind. Keinen Pfannendeckel verwenden, sondern bei offener Pfanne braten.
Dazu den Joghurt kalt servieren.

Mit Pitabrot oder Reis anrichten.