Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtliche Schokoladentorte mit weßem Schokodekor
| 6 | Ei(er) |
| 6 EL | Wasser, warmes |
| 175 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Schokolade, edelbitter |
| 50 g | Kokosfett |
| 250 g | Margarine oder Butter |
| 2 | Eigelb |
| 3 EL | Rum |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Wasser |
| 50 g | Schokolade, weiße |
| 125 g | Puderzucker |
Zubereitung
Alle Eier, Wasser und Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl dazusieben. Den Biskuitteig in eine Springform (normale Größe) füllen. Ca. 40 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen.
200 g Edelbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. In der Zeit werden Margarine und Eier schaumig verrührt. Den Puderzucker langsam hinzugeben, dann Rum und Kakao unterrühren. Die flüssige Schokolade hinzugeben und die ganze Creme wird 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren.
Den Biskuit nach dem Backen 2 - 3mal durchschneiden. Die einzelnen Böden mit der Creme bestreichen und einen Boden auf den anderen setzen. Zum Schluss die Torte außen mit Creme ummanteln.
Die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Tülle geben und die Torte verzieren. 50 g weiße Schokolade mit einem Messer abschaben und in die Mitte streuen.
200 g Edelbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. In der Zeit werden Margarine und Eier schaumig verrührt. Den Puderzucker langsam hinzugeben, dann Rum und Kakao unterrühren. Die flüssige Schokolade hinzugeben und die ganze Creme wird 1 Minute auf niedrigster Stufe verrühren.
Den Biskuit nach dem Backen 2 - 3mal durchschneiden. Die einzelnen Böden mit der Creme bestreichen und einen Boden auf den anderen setzen. Zum Schluss die Torte außen mit Creme ummanteln.
Die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Tülle geben und die Torte verzieren. 50 g weiße Schokolade mit einem Messer abschaben und in die Mitte streuen.
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