Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft oder Ober-Unterhitze).

4-6 mittelgroße Zwiebeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomatenabgießen, in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer lockeren Masse zerdrücken, so dass man noch kleine Stückchen der Tomate sieht. Mit dem Knoblauch mischen. Nach einiger Zeit setzt sich oben Wasser ab, das man zwischendurch abgießen kann, da die Tomaten sehr viel Flüssigkeit verlieren.

Für den Teig ca. 800 g Mehl in eine Schüssel geben. Hefe zerbröckeln, dazugeben. Danach das Öl, das Salz und das Wasser hinzugeben und mit den Händen zu einem Teigkloß kneten, bis kein Teig mehr an den Händen bleibt. Sollte er noch immer kleben, ein klein wenig Mehl hinzugeben. Danach den Teigkloß in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben, so dass das Wasser ca. 5 cm den Teig bedeckt. Nach ca. 15 - 30 min geht der Teig im Wasser hoch und muss sofort mit etwas Mehl weiter geknetet werden (darf wieder nicht kleben).

Danach den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen, so dass das ganze Blech bedeckt ist. Die Goudascheiben so auf dem Teig verteilen, dass jede Käsescheibe mit der anderen abschließt. Danach die Tomatenmasse auf dem Käse verteilen. Vorher das überschüssige Wasser abgießen, sonst könnte die Pizza durchweichen. Die Zwiebelscheiben großzügig auf der Tomatenmasse verteilen.
Die Pizza 20 min. backen. Herausnehmen, den Thunfisch darauf verteilen und weitere 5 min. backen.

Jeder kann danach selber mit dem Pizzagewürz seine Pizza nachwürzen, da sehr viele sie lieber ohne das Gewürz mögen.