Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini und Blattspinat überbacken
statt Spinat kann man auch Wirsing, Mangold etc. nehmen
)
| 400 g | Tortellini |
| 2 TL | Öl |
| Salzwasser mit Meersalz | |
| 40 g | Butter |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 500 g | Blattspinat (TK) |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 2 Prisen | Muskat |
| Meersalz | |
| 2 TL | Butter für die Form |
| 150 g | Käse, geraspelt oder Stifte |
Zubereitung
Die Tortellini nach Packungsanweisung in Wasser mit Meersalz und Öl bissfest kochen.
Die Butter in einer Kasserolle erhitzen. Die Knoblauchzehen abziehen, fein würfeln und in der Butter anschwitzen. Den Blattspinat dazugeben. Alles bei kleiner Hitze zugedeckt dünsten. Gelegentlich rühren. Mit Pfeffer, Muskat und Meersalz würzen.
Die fertigen Tortellini auf ein Sieb schütten, abschrecken und abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter ausreiben und erst den Spinat, dann die Tortellini einfüllen. Den Käse drüber streuen. Dann 20 Min. im Backofen überbacken.
Die Butter in einer Kasserolle erhitzen. Die Knoblauchzehen abziehen, fein würfeln und in der Butter anschwitzen. Den Blattspinat dazugeben. Alles bei kleiner Hitze zugedeckt dünsten. Gelegentlich rühren. Mit Pfeffer, Muskat und Meersalz würzen.
Die fertigen Tortellini auf ein Sieb schütten, abschrecken und abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Butter ausreiben und erst den Spinat, dann die Tortellini einfüllen. Den Käse drüber streuen. Dann 20 Min. im Backofen überbacken.
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Viele Grüße
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